Programi i ditës
Madhësia e tekstit
Radioja Kombëtare Bullgare © 2025 Të gjitha të drejtat janë të rezervuara

Festivali i bozës në Radomir e rikthen qytetin drejt zanatit të vjetër

Foto: BGNES

Boza e mirë duhet të jetë shumë e trashë dhe shija e grurit të ndihet qartë, thonë mjeshtrit. Si bëhet boza sipas një recete tradicionale të Radomirit – ja çfarë do të shohin mysafirët e qytetit të Radomirit në festën shumëngjyrëshe kushtuar pijes së grurit. Ajo zhvillohet më 14 tetor me titullin “Me bozë, gatime e këngë”.

Në fillim të shekullit të kaluar, Radomiri ishte qendra e prodhimit të bozës dhe fama e bozës së Radomirit u përhap në mbarë vendin. Banorët e qytetit e mësuan zanatin nga shqiptarët, për të cilët thuhet se janë mjeshtrit më të mirë të pijes së ëmbël në Ballkan.

E këtë vit për festën po hap dyert punishtja ku bëhet boza e famshme e shqiptarit Ali Serbez, themelues i prodhimit dhe tregtimit të bozës në qytet. Nga kjo do të marrë jetë edhe pazari i vjetër i qytetit, ku zonjat e sofistikuara me çadra dielli dhe freskuese dore, së bashku me zotërinjtë e tyre, do të pinë nga një bozë, do të blejnë produkte shtëpiake dhe do të rikrijojnë kështu atmosferën e pazarit të fillimit të shekullit të kaluar. Krahas bozës do të ketë edhe demonstrime për përgatitjen e bakllavasë. Përveç kësaj, ekspozita muzeale në "Stojova Kështa" jep mundësinë për të prekur enët dhe objektet e lashta që lidhen me zanatin e prodhimit të bozës.

Në Radomir ndodhet edhe monumenti i vetëm në botë i bozaxhiut, i cili i ngjason brezave të mjeshtrit vendas Baj Ilija. Ndërsa receta për bozën unike të Radomirit tingëllon e thjeshtë: "ajo bëhet nga meli, nëse nuk s kemi në dispozicion - nga mielli i elbit ose thekrës. Piqet, zihet për 3 orë në ujë, vendoset në një koritë prej pishe, shtohet brumë, lihet për 8 orë dhe ndodh mrekullia”.

Foto: BGNES

Përktheu në shqip dhe publikoi: Kostandina Bello




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Më shumë nga rubrika

Fillon Festivali Bullgar i Kumbullës

Mali i Ballkanit, qeramika dhe fruti i kumbullës janë simbol i rajonit të Trojanit . Banorët vendas dinë si t’i ruajnë traditat e tyre. Këtë e dëshmon edhe ngjarja që shënon fundin e vitit bujqësor në fund të çdo shtatori – Festivali Bullgar i Kumbullës..

botuar më 25-09-20 7.05.PD

Fshati Kurtovo Konare fton në festivalin tradicional të lutenicës

Edhe këtë vit, adhuruesit e lutenicës së sapopërgatitur do të kenë mundësinë ta shijojnë këtë kryevepër të shijshme kulinarie në veprimtarinë tradicionale ku ajo është në qendër të vëmendjes – “Festivali Kurtovo Konare”. Programi përfshin një repertor..

botuar më 25-09-13 6.55.PD

Festa e Bukës, Këngës dhe Vallëzimit në qytetin Silistra

Edicioni i gjashtë i Festës së Bukës, Këngës dhe Vallëzimit, me një ekspozitë bukësh dhe prodhimesh të bukës nga Vatrat e Kulturës në komunën e Silistrës, do të mbahet më 12 shtator në orën 18:00 në sheshin “Liria” të qytetit. Programi përfshin..

botuar më 25-09-12 6.10.PD