Празник еленског бута, који ће се одржати између 24. и 26. октобра у граду Елени, нуди богат фолклорни програм, такмичења, демонстрације и дегустације, саопштили су организатори из општинске управе и локалног Туристичког савета. Гости ће, поред тога што ће имати прилику да ужиавју у специјално припремљеним изненађењима, моћи да овековече своје успомене у посебном фото-кутку.

Почетак ће означити музички мултижанровски програм, а званично отварање је 25. октобра на тргу Христа Ботева, уз учешће локалних фолклорних група и специјалних гостију. Увече ће небо изнад Елене обасјати празнични ватромет.

Гости и становници града имаће прилику да се укључе у поворку са бугарском тробојком дугом 124 метра, коју ће предводити Етрополски дувачки оркестар, да учествују у кулинарском шоуу и дегустацији локалних вина, а на стадиону да се ухвате у коло и пробају највећу баницу с еленским бутом. Локални произвођачи ће одмерити снаге на такмичењу за најбољи еленски бут.

У граду Елени готово да не постоји кућа у којој се не прави „еленски бут“. Људи чувају традицију и сваке године припремају овај деликатес. Управо специфична клима Старе планине у околини града Елене је оно што даје јединствен укус сушеном свињском месу. За припрему еленског бута најважнији су зачини и процес сољења меса, а у ту сврху у кацу са месом се ставља камена со.

Уредила: Дијана Цанкова

Превела и објавила: Ајтјан Делихјусеинова

Фотографијe: БТА-архивa