Durante el Foro Internacional "Tendencias modernas en la cría de cerdos: aspectos científicos, de mercado y normativos", celebrado hoy en Stara Zagora, el sector informó de un ritmo positivo de desarrollo en la cría porcina. Se señaló que el 53 % de la población del país prefiere la carne de cerdo, el 42 % la de pollo y el 5 % la de vacuno. El número total de cerdos en el país en 2024 es de 700 000. El año pasado se sacrificaron algo más de 1,2 millones de cerdos, que produjeron unas 83 000 toneladas de carne, una cifra que, según Dimitar Mihaylov, director ejecutivo de la Asociación Búlgara de Porcicultores, no se alcanzaba desde hace años.

Alrededor del 70 % de la carne en el mercado búlgaro es importada, principalmente de productores occidentales. El 30 % restante se produce en granjas nacionales, explicó Ventsislav Slavov, miembro de la Junta de la Asociación de Criadores Industriales de Cerdos de Bulgaria. Señaló que, a principios de los años noventa, el número de cerdos en el país superaba los cuatro millones, pero tras los cambios, la mayoría de los complejos porcinos fueron abandonados. En los últimos años, gracias a las nuevas tecnologías y razas, el sector ha experimentado un auge. Se afirmó que, para que esta industria sea más competitiva, es necesario avanzar hacia la cooperación y la consolidación.