Le village Krouchari dans la Dobroudja (Nord-Est de la Bulgarie) organise ce 17 septembre un festival qui met à l’honneur l’ethnographie, le folklore et les traditions rurales de la région, connue comme le grenier de la Bulgarie. Un concours de cuisine permettra de déguster les plats typiques dont les galettes de maïs, le pain au levain, le nougat turc, l’ashure (un dessert consommé dans les Balkans consistant en un mélange de graines, de fruits, de fruits secs et de noix).
Des artistes amateurs du village reconstitueront une coutume liée à la récolte du maïs avant de confectionner la traditionnelle polenta qui agrémente très souvent les plats de viande ou de légumes.
Le secteur du tourisme anticipe une bonne saison estivale à la mer Noire. Les hôteliers de nos stations balnéaires ont toutefois du mal à trouver des cadres qualifiés en nombre suffisant, confie à la BTA le maire de Tchernomorets Rossen Despov. Selon lui..
Quelles sont les plus importantes tendances F&B (de l'anglais Food and Beverage, aliments et boissons) en 2024? Comment les goûts des clients changent-ils et est-ce que les restaurateurs et les cuisiniers sont en mesure de répondre à ces..
Les 30 chapelles du village Momtchilovtsi, dans le Rhodope, attirent de nombreux touristes à l'occasion des fêtes pascales. "Des circuits de pèlerinage mènent aux chapelles qui veillent sur le village", nous a confié la maire Siika Sourkova. A ses dires,..
Le coup d’envoi a été donné à l’édition printanière de la Foire des métiers d’art à Plovdiv, comme rapporté par l'antenne régionale de la RNB. Pendant..