Киселото мляко и сиренето в търговската мрежа у нас са с добро качество, сочат данни от независимото сравнително изследване на асоциация "Активни потребители". За последните 3 години обаче цените са скочили с 2 лева на килограм при сиренето и с 25 стотинки на кофичка при киселото мляко.
19 марки бяло саламурено сирене и 16 марки кисело мляко са изследвани от Асоциация "Активни потребители". Като база за сравнение при анализа е използван Бъгарският държавен стандарт за тези продукти. Те са изследвани в независими лаборатории, които сочат, че качеството е добро.
При сиренето има известни отклонения от стандарта като половината от производителите са вложили повече сол, а при 12 от проверените марки сиренето е било недостатъчно узряло.
За пръв път от години насам при всички проверени млека има наличие на уникалната българска бактерия "лактобацилус булгарикус", сочат данните. Скоро Асоциация "Активни потребители" ще оповести и резултати от изследване на хляба.
