Тя ще бъде сготвена в дълбока тава, която е най - голямата на Балканите. Уникалният съд тежи 275 кг, направен е от медицинска стомана и в него се побира тон и половина храна, разказа председателят на академията Ангел Ангелов. В курбана ще бъдат сложени 160 кг риба, като ще има шаран, лин, сом и толстолоб. Ще бъдат добавени и големи количества зеленчуци - зелени и червени чушки, картофи, лук и различни подправки.
Рецептата, която ще използваме, е от няколко региона, ще комбинираме рецепта от Троянско за чорба с речна риба и други тайни, споделени от рибарите от Ахтопол. Искаме да съберем около огъня и около традициите и кулинарните спомени повече хора, а емоцията е неповторима, каза още Ангел Ангелов.
Същинското готвене ще стартира на 6 декември в 8.30 ч. пред сградата на читалище „Просвета“ в кв. Долно Езерово. Първите 1000 души, които ще опитат от рибената чорба, ще получат и люспа от шаран, по стародавна традиция, за повече пари и късмет през новата година.
чуйте звуковия файл
