Иновативна платформа Chef&Gastro ще предоставя програми за обучение, самообучение и квалификация на кадрите в ресторантьорската и хотелиерската индустрия. Зад идеята стоят професионални готвачи и професионалисти с опит у нас и по света в 5-звездни комплекси, каза за Радио Варна един от съоснователите ѝ Желязко Каракашев.
Замислът е освен краткосрочни курсове, презентации и семинари, на по-следващ етап в нея да има и секция в помощ на обикновените домакини.
Платформата ще обвърже освен тепърва навлизащите в професията млади кадри, но също така ще промотира използването на местни храни от малките производители, местната кухня и в крайна сметка да насърчи кулинарният туризъм.
2
