Гидропонная техника выращивания фруктов и овощей (т.е. без почвы, а с подачей нужных питательных веществ в воде) не очень распространена в Болгарии. Да и к чему – благо земли с отличными качествами много. Все же, этой альтернативой пренебрегать не стоит, т.к. у нее есть значительное преимущество. Это исключительно высокая производительность, в десяток раз больше, чем в традиционном земледелии. Да и процесс созревания здорово укорочен. Вопросы в обществе относятся к качеству полученных овощей.

Одна болгарская газета рассказывает о любопытном эксперименте с этой технологией в районе Сливена. Там гидропонную технологию применяют на местной теплоцентрали. Первоначальным намерением было выращивание овощей для столовой предприятия, но высокие результаты и урожаи позволили начать выращивать помидоры и огурцы для продажи на рынке. Площадь парника гидропонного выращивания при ТЭЦ „Сливен” полгектара. „Делать нам это стоит, так сказать, немного, есть тепло, ток, вода, чем просто нужно воспользоваться, – рассказал нам инженер Павлин Костов, который отвечает за это производство. – Сооружение, в основном, используется зимой, когда есть тепловая энергия, удается поддерживать нужную температуру, какую большая часть других парников поддерживать не может. Когда на дворе 10-15 градусов мороза, у нас в парнике плюс 20-25 градусов. Это позволяет иметь урожай круглогодично. Летом, однако, в течение двух месяцев мы не работаем, потому что тогда на рынок массово выходят сельские производители, и мы становимся неконкурентоспособными. Да и Сливен – это край, известный развитым овоще- и садоводством”.

Каким же образом, именно, выращиваются овощи по этой технологии?

„Растения находятся в субстрате под названием агроперлит. Это минерал, встречающийся в Болгарии, – поясняет инженер Костов. – Все необходимые растению вещества подаются капельным способом, всем процессом управляет компьютер. Мы анализируем то, что подаем, и то, что остается в растении как питательный элемент, и таким способом очень точно определяем необходимость растений, чтобы получить качественную продукцию. Ведь при посадке помидоров в почву мы сами не знаем, что в ней содержится. Нередко не хватает магния или кальция. Удобрения не всегда соответствуют необходимому для внесения в почву. В этом смысле смею утверждать, что у нас продукция на очень высоком уровне, даже лучше, чем на почвенной основе. Чувствуется по вкусу и запаху, потому и помидоры похожи на те, давние”.

Мы сами не смогли попробовать это производство и не можем подтвердить качество выращиваемых на ТЭЦ овощей. Это любимый многими сорт помидоров розового сорта с тоненькой кожурой. Сейчас обдумывается расширение парника и увеличение площадей. А вот любопытен способ опыления, применяемый в парнике.

„Опыляем томаты пчелами вида бомбос. Существуют два способа опыления – один путем гормональных препаратов, другой биологически, с помощью пчел. Эти бомбосы живут в бумажных ульях наподобие коробов. Они опыляют растения природным способом”, – говорит инженер Павлин Костов.

Перевод Петра Григорьева