Ce week-end, le village de Tcherni Vit, situé aux environs de Troyan, accueillera des centaines de visiteurs venus de Bulgarie et de l’étranger pour assister à l’édition annuelle de la Fête du fromage artisanal, qui aura lieu ce 23 septembre. Des..
Les prix de gros des produits alimentaires continuent d'augmenter en cette première semaine de mars. La hausse est la plus forte pour les tomates, concombres, carottes, oranges, riz, viande de poulet, fromage et farine. Selon l'expert syndical de la CSIB,..
Une bonne table, c'est ce qui unit le mieux les gens à travers le monde, les aidant à mieux se connaître et se rapprocher lеs uns des autres. C’est dans cette optique que l’encyclopédie culinaire de la cuisine traditionnelle Taste Atlas , l’Atlas..
Les produits laitiers, dont le yaourt, et le fromage, et la viande proposés dans les cantines des écoles doivent obligatoirement être soumis à la norme sanitaire bulgare. Les enfants peuvent aussi consommer des produits bio. C'est ce que prévoit une..
La Bulgarie souhaite que son yaourt et son fromage deviennent des IGP et soient inscrits au Registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées, appliqué aux produits agricoles et alimentaires. Le ministère bulgare de..
Miléna Dimitrova est une journaliste bulgare, passionnée de voyages et de cuisine. Récompensée des prix littéraires « Siècle d’Or » et « Plume d’Or », elle a aussi reçu le prix de l’Association des médias de l’Europe du Sud-Est /SEEMO/ pour avoir..
La Bulgarie souhaite que son fromage et son yaourt soient inscrits au Registre européen des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées, annonce le ministère de l'Agriculture. Le dossier est déposé par l'Association..
Une étude de l’association « Consommateurs actifs » effectuée sur 30 marques de fromage vendu sur le marché bulgare a montré que la moitié contenaient plus de 70% d’eau, alors que la norme n'autorise que 54% d’eau. C’est ce qu’a annoncé à..
