Más de 100 maestros culinarios participarán en la próxima edición del Festival de la Bánitsa en el pueblo homónimo de la localidad de Vratsa. El evento tendrá lugar a partir de las 11:00 h en el centro cultural local "Svetlina 1910". Como es costumbre,..
La tradicional bánitsa búlgara ocupa el tercer lugar en el prestigioso ranking del sitio web "Taste Atlas" de los mejores platos de queso del mundo. La bánitsa tiene una calificación de 4,5 sobre 5 puntos posibles. Antes del plato búlgaro, hay propuestas..
En el periodo de enero a abril de 2024 las principales exportaciones de Bulgaria han sido de queso y urda a Grecia (882 toneladas, o sea un descenso del 48.4% respecto al mismo periodo de 2023), el Reino Unido (871 tonelada, o sea un aumento del 22.1%)..
El queso en salmuera búlgaro se ha convertido en el segundo producto lácteo de importancia nacional, registrado en la lista de productos con Denominación de Origen Protegida (DOP). Recientemente, la Comisión Europea incluyó en la misma lista al yogur..
