Más de 100 maestros culinarios participarán en la próxima edición del Festival de la Bánitsa en el pueblo homónimo de la localidad de Vratsa. El evento tendrá lugar a partir de las 11:00 h en el centro cultural local "Svetlina 1910". Como es costumbre,..
Según la tradición ortodoxa búlgara, en las fiestas cristianas más importantes se ha de hacer una donación voluntaria, algo que en Bulgaria también se conoce como kurbán . Por lo general, este consiste en repartir una comida epecial entre los..
La tradicional bánitsa búlgara ocupa el tercer lugar en el prestigioso ranking del sitio web "Taste Atlas" de los mejores platos de queso del mundo. La bánitsa tiene una calificación de 4,5 sobre 5 puntos posibles. Antes del plato búlgaro, hay propuestas..
En 2024, los búlgaros utilizamos activamente el motor de búsqueda de Google para informarnos sobre temas que reflejan lo que ocurre en el mundo y en Bulgaria. Los atletas búlgaros demostraron una vez más que saben cómo inspirar y cómo evocar el orgullo..
Desde las ruidosas cocinas de los restaurantes londinenses de estrellas Michelin, hasta un pequeño pueblo, cobijado en los adentros de los montes Ródope… El camino de Petko Sharankov es un camino lleno de giros y de sorpresas. Tras años en Londres,..
Este fin de semana, en el parque frente al Palacio Nacional de Cultura de Sofía, se celebrará un festival agrícola bajo el lema "Tesoros culinarios de lejos y de cerca" . Los organizadores han preparado para los amantes de la buena mesa un auténtico..
Cocineros de Bulgaria, Irlanda, Francia, Italia, Rumanía, Colombia, México, Perú, Puerto Rico, Emiratos Árabes Unidos, China y Japón se encuentran entre los finalistas de la prestigiosa competencia COPA del Día Mundial de la Paella en Valencia,..
Este sábado, 3 de agosto, se celebrará en Bulgaria la primera Fiesta de la Trahaná. El evento girará en torno a la memoria ancestral codificada en este alimento tradicional búlgaro como un aténtico regalo de la naturaleza, y tendrá lugar en la plaza del..
Hay una cosa que no puede faltar en la cena de Nochevieja búlgara: la banitsa de los deseos. Este pastel tradicional consiste en capas de masa muy finas, enrolladas o superpuestas, rellenas de una mezcla de queso búlgaro, huevos y mantequilla. También..
A diferencia de la comida sin carne de Nochebuena, la de Navidad es pomposa y variada en platos de carne. A unque las recetas con pavo son festivas (porque el pavo es un animal grande y puede alimentar a un gran número de personas),..
