Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Туршията и киселото зеле - естествени пробиотици, които ни пазят през зимата

Снимка: Ани Петрова
За да сме здрави и в добра кондиция, трябва да поддържаме добра чревна флора. Има два начина да постигнем това - като приемаме пробиотични добавки или като консумирате пробиотични храни.

Зимата, за разлика от пролетта и лятото, е сезон, в който няма изобилие от свежи и пресни плодове и зеленчуци. Затова пък традицията е предала един много ефективен процес на съхраняване на храната и обогатяването ѝ с естествени Грам-положителни бактерии, които поддържат доброто здраве на храносмилателния тракт.

“Това е процесът на ферментация, който представлява разграждането на въглехидратите до пируват и лактат, т.е. развиваме добри лактобацили в зеленчуците и плодовете, които ферментираме и осигуряваме една пробиотична храна, с която подсилваме здравето на храносмилателния тракт", казва нутриционистът Яна Данаилова.

За целта през зимния сезон на трапезата ни могат да присъстват различни видове туршии, кисело зеле, което е особено полезно.
Чуйте целия разговор в звуковия файл.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

До събота приемат опасни отпадъци на 4 места в 3 столични района

От днес – 25 септември, до 27-и – събота, мобилният пункт за опасни отпадъци от домакинствата ще бъде разположен в районите "Изгрев", "Кремиковци" и "Младост", съобщават от Столичния инспекторат. Ще се приемат следните видове отпадъци : Лакове и бояджийски материали – лакове, бои, разтворители и разредители за бои, мастила,..

публикувано на 25.09.25 в 08:05

До 12 чàса без вода остават два софийски квартала и с. Мировяне

Във връзка с пресвързване на уличен водопровод по бул. "Рожен" в кв. "Военна рампа" от "Софийска вода" информират, че се налага спиране на водоподаването от 9:00 до 21:00 часа на 25 септември в района на: кв. "Илиянци" кв. "Требич" с. Мировяне. При по-голяма продължителност на строително-ремонтните дейности ще бъде осигурено..

публикувано на 25.09.25 в 07:45

Захладнява, а чадърът може да ви потрябва

Днес облачността ще е разкъсана, предимно значителна с превалявания от дъжд на места в Западна България и в югоизточните райони. Вятърът от изток-североизток ще се усили, ще бъде умерен и силен и с него ще започне да нахлува студен въздух. Максималните температури ще бъдат от 20°-22° в североизточните райони до около 28°-30° в юг-югозападните,..

публикувано на 25.09.25 в 07:15
Арман Бабикян

"Форум", 24.09.25: Протестът може да събаря, но изграждането все пак се прави в парламента

В средата на седмицата във "Форум" пиар експертът, протестър и бивш депутат Арман Бабикян коментира следните теми: Политически сезон в условията на напрежение по оста правителство – опозиция. По кои въпроси трябва да се дебатира в политическите среди, а се избягват? Протестите и тази есен не изглеждат като тези, които показаха гражданска..

публикувано на 24.09.25 в 18:25
Д-р Красимир Джинсов

Българските специалисти по кардиостимулация и електрофизиология са в крак с новостите

Иновативните подходи за диагностика и лечение на предсърдно мъждене, напредъкът в терапията на сърдечната недостатъчност, както и навлизането на изкуствения интелект и дигиталните технологии в ежедневната практика са сред акцентите на Националния конгрес по електрофизиология и кардиостимулация . Форумът ще се проведе от 26 до 28 септември..

публикувано на 24.09.25 в 16:55

София се включва в глобалното отразяване на 40-годишнината от излизането на "Разказите на прислужницата"

По повод отбелязването на 40-годишнината от издаването на знаковата книга на Маргарет Атууд “Разказът на прислужницата” фасадата на сградата на ул. „Княз Александър I“ №4 ще се преобрази в незабравимо мапинг преживяване, специално подготвено за празника. Началото е в 20.30 ч.   Александър Александров редактор в издателство “Ориндж”, разказа, че..

публикувано на 24.09.25 в 16:48

"Цирколюция 2025" обединява 7 фестивала от свободната сцена в София

Гео Калев от фондация "Мини арт фест"  разказа за предстоящото 14-о издание на  фестивала “Цирколюция”. Мотото на организаторите е, че изкуството трябва да бъде достъпно за всеки. Фестивалът ще бъде с вход свободен за учители, ученици и деца под 14 години и за лица от уязвимите групи. Домакин на събитието отново ще бъде РЦСИ..

публикувано на 24.09.25 в 16:31