Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Туршията и киселото зеле - естествени пробиотици, които ни пазят през зимата

Снимка: Ани Петрова
За да сме здрави и в добра кондиция, трябва да поддържаме добра чревна флора. Има два начина да постигнем това - като приемаме пробиотични добавки или като консумирате пробиотични храни.

Зимата, за разлика от пролетта и лятото, е сезон, в който няма изобилие от свежи и пресни плодове и зеленчуци. Затова пък традицията е предала един много ефективен процес на съхраняване на храната и обогатяването ѝ с естествени Грам-положителни бактерии, които поддържат доброто здраве на храносмилателния тракт.

“Това е процесът на ферментация, който представлява разграждането на въглехидратите до пируват и лактат, т.е. развиваме добри лактобацили в зеленчуците и плодовете, които ферментираме и осигуряваме една пробиотична храна, с която подсилваме здравето на храносмилателния тракт", казва нутриционистът Яна Данаилова.

За целта през зимния сезон на трапезата ни могат да присъстват различни видове туршии, кисело зеле, което е особено полезно.
Чуйте целия разговор в звуковия файл.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Снимки: Свобода Цекова

Кой как илюстрира днешните български детски книги

След категоричния си успех в Болоня през април 2025 г. изложбата "Подир думите. 19 български илюстратори на детски книги" пристига в София. Официалното ѝ откриване ще бъде довечера от 19:00 ч. в галерия Credo Bonum и ще остане до 14 юни включително. Всъщност, въпреки заглавието на експозицията, ако трябва да сме точни, когато става дума за..

публикувано на 02.06.25 в 13:28
Журналистът Христо Христов

Хр. Христов: Има надежда концлагерът "Белене" да стане паметник на културата

След 36 години, в които държавата е безразлична към концлагера Белене, има шанс той да бъде обявен за паметник на културата, съобщи обнадежден пред БНР-Радио София Христо Христов , журналист и председател на фондация "Истина и памет". На 31 май той организира поредното годишното поклонение там в памет на жертвите на комунизма ...

публикувано на 02.06.25 в 12:18

Медиците отново излизат на протест

Студенти по медицина и специалисти по здравни грижи излизат на втори протест - с искане за контролен механизъм за минималното възнаграждение на младите лекари, медицинските сестри и акушерките. Демонстрации се очаква да се проведат от 18 часа в шест града на страната - София, Пловдив, Варна, Бургас, Стара Загора и Плевен. В столицата..

публикувано на 02.06.25 в 12:09
 Калина Лазарова

Калина Лазарова прави своя поетичен дебют с "Механика на мълчанието"

"Механика на мълчанието" е заглавието на дебютната стихосбирка на младата поетеса Калина Лазарова. Тя е родена в гр. София и в момента изучава магистърската програма по творческо писане в Софийския университет "Св. Климент Охридски". Издаването на първата ѝ стихосбирка е предшествано от спечеленото първо място в Националния литературен конкурс..

публикувано на 02.06.25 в 10:42
Драгомир Иванов - общински съветник от

Драгомир Иванов, "ПП-ДБ": Мнозинството в СОС показа, че иска Васил Терзиев да им кляка и да бъде послушен

Бюджетът на София беше приет на последното заседание на Столичния общински съвет с 40 гласа "за“ и 19 "против“. За първи път обаче в най-новата история на София, кметът на града не одобрява приетия бюджет, тъй като той не е бил във вид, първоначално представен и разискван от администрацията и от гражданите. Васил Терзиев отбеляза, че бюджетът, който..

публикувано на 02.06.25 в 09:53

България почита паметта на Ботев и загиналите за свободата на България

На 2 юни отбелязваме Деня на Ботев и на загиналите за свободата и независимостта на България.  В 12.00 часа сирените в цялата страна ще приканят всички да отдадат почит към паметта и делото на Христо Ботев и на героите в национално освободителните борби. Митинг-поклонение ще има в Калофер - родният град на поета-революционер, където преди..

публикувано на 02.06.25 в 08:11

Очаква се значително затопляне и температура в София около 27°

Днес ще бъде предимно слънчево. Около и след обяд ще се развива купеста облачност и на отделни места, главно в източните и планинските райони, ще превали и прегърми, съобщиха от НИМХ. Ще е почти тихо. Максималните температури ще бъдат между 27° и 32°, в София - около 27°. В планините ще бъде предимно слънчево. Около и след обяд ще се развива купеста..

публикувано на 02.06.25 в 07:35