Рецепти за сладки изкушения, които ще помогнат за поддържане на здравето, работоспособността и енергичността, са разработени от учени от Руския икономически университет "Плеханов". Сред "здравословните" сладкарски изделия са шоколад, кифли, вафли и меденки с повишена хранителна стойност, съобщават от университета.
Разработените сладкарски изделия са не само вкусни, но и здравословни: те помагат на организма да се защити от агресивни свободни радикали, позволяват балансиране на витаминния и микроелементния състав на храната в съответствие с възрастовите нужди на организма, казват експертите.
Според учените е трудно да се причисли сладкото към категорията на обогатените храни, тъй като те са с високо съдържание на калории. Специалистите обаче успели да увеличат хранителната стойност чрез добавяне на протеини от растителен и животински произход и биологично активни вещества в състава. В същото време те успели да запазят и традиционно атрактивния вкус.
"Моделирахме съставите на смеси от два протеинови компонента, които са най-близки по съдържание на незаменими аминокиселини до "идеалния" протеин. Такива компоненти допринасят за по-доброто храносмилане и усвояване на протеина. Крайното съдържание на хранителни вещества в продуктите съответства на необходимия дневен прием", коментира зам.-директорът на Изследователския институт "Продоволствена сигурност" Манана Ткешелашвили.
Според учените десертите, които са разработили, могат да се приготвят във всеки производствен цех. Освен това всички нови суровини могат да бъдат произведени вътрешно и да бъдат заменени вносните им съставки.
"Този състав използва слънчогледово брашно с високо съдържание на протеини и прах от изсушени лиофилизирани кълнове от бял трън", каза Ткешелашвили.
Тя също така отбеляза, че преди това тези компоненти не са били използвани в такава комбинация при производство на шоколад и други продукти. В същото време цената на новите съставки е сравнима с цената на захарта, което има положителен ефект върху крайната цена. Освен това новите съставки са богати на полезни аминокиселини и хепатопротективен силимарин, който има положителен ефект върху функциите на черния дроб и организма.
Все по-често в ежедневието ни се обсъжда как велосипедът може да бъде алтернатива на придвижване в градска среда. Благодарение на неколкократно проведени шествия и протести през годините, общините започват да гледат по-сериозно на велосипеда като транспорт и да изграждат инфраструктура, каза пред Радио София Иво Делин от сдружение "Велоеволюция“...
Пожар гори в склад за фолио в столичния кв. "Илиянци", няма пострадали хора, съобщиха за БТА от пресцентъра на Главна дирекция "Пожарна безопасност и защита на населението“ (ГДПБЗН). Пет екипа на пожарната гасят пламъците в склада. Пожарът вече е локализиран в рамките на едно хале, но все още не е потушен напълно. Сигналът за инцидента е..
Късно снощи СДВР предприе акция по спасяването на седем деца в София. Тийнейджърите се качили на една от бизнес сградите на бул. "Цариградско шосе", която все още е в строеж. Децата, които са между 13 и 15 години, се покатерили на крана до сградата, а височината му е приблизително 200 метра. Причината за случилото се е "опасно селфи"..
Днес ще е слънчево. Следобед главно над Западна България ще се развива купеста и купесто-дъждовна облачност и до полунощ на места ще превали и прегърми, съобщиха от НИМХ. По-интензивни ще са явленията в планинските райони. Вятърът за кратко ще се ориентира от северозапад, в източната половина от страната ще е от североизток и там временно ще се усили - до..
Индекс на обществено напрежение ще измерва и отразява степента на спокойствие или тревожност в цялото ни общество и влиянието му върху всички аспекти от политиката и икономиката. Индексът цели да бъде достоверен диагностичен и прогностичен инструмент, който ще отразява степента на обществено напрежение и влиянието, което то оказва пряко върху това..
Наскоро в Драгоман бе открита новата Приемна на Дирекция "Социално подпомагане" – отдел “Социална закрила" и отдел "Закрила на детето“, която се помещава в Медико-социалния център на града. До дни в града ще бъде направена и първата копка на бъдещия Център за възрастни хора без увреждания. Повече за новия център разказа Лидия Банкова,..
Трамваят, който рано тази сутрин катастрофира в София, е потеглил след външна намеса, заяви пред "Хоризонт" председателят на комисията по транспорт в Столичния общински съвет Иван Таков. Трамвай излезе от релсите при Румънското посолство Той е гледал записите от камерите в кабината на ватмана: "Виждат се две момчета как обикалят..
Променлива облачност; възможно е да превали
Ясно
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Разкъсана облачност
Предимно облачно