Уникално издание „Антарктическа кухня“, посветено на кулинарните традиции на ледения континент с рецепти от 29 полярни готвачи излиза на българския книжен пазар до дни.
Книгата дава ценна и любопитна информация от кухните на антарктическите мисии на България, Австралия, Аржентина, Беларус, Бразилия, Великобритания, Германия, Еквадор, Индия, Испания, Италия, Китай, Колумбия, Монголия, Нидерландия, Норвегия, Перу, Полша, Португалия, Румъния, Русия, САЩ, Турция, Уругвай, Финландия, Франция, Чили, Южна Корея и Япония.
За пръв път в този сборник читателите ще видят ледения континент не през очите на хората, които го посещават заради научни изследвания или спортни подвизи, а през погледа на готвачите, които се грижат за тяхната прехрана при лимитирани ресурси и екстремни атмосферни условия. Автори на книгата са полярният изследовател и директор на Българския антарктически институт проф. Христо Пимпирев, Хавиер Качо - испански писател, учен и ръководител на испанската полярна база „Хуан Карлос I” и журналистът и фотограф Иглика Трифонова.
„Дори в световен мащаб такова издание не е имало досега. Главни герои в него са готвачите, които посвещават труда си на здравето, физическия и душевен комфорт на хората, които живеят и работят в тази сурова и изолирана среда – казва Иглика Трифонова. - Макар за Антарктида да е писано много, досега никоя книга не е придавала значение на полярните готвачи и ястията, които приготвят, като „Антарктическа кухня“ отдава почит и на най-първите експедиции до Ледения континент. На българската база близо 20 години готвеше геолог, и то готвеше прекрасно."
В изданието исторически преглед от края на XIX в. и началото на XX в. разкрива любопитна информация за проявения героизъм и за прехраната в зората на полярните изследвания, когато продуктите за храната са основните местни животински видове – пингвини и тюлени.
Чрез храната книгата разказва за живота на Антарктика, за трудностите и опасностите, заобикалящи хората от различни точки на света, които всяка година се отправят към ледения континент, за да разгадават и изучават неговите тайни в името на науката и човечеството.
Изданието ще донесе и практическо вдъхновение на всички изкушени от кулинарията с повече от 60 рецепти, включително и молекулярна кухня. Споделени са професионални тайни за приготвянето на ястия, които са любими в съответните бази. Това превръща сборникът и в своеобразен кулинарен калейдоскоп на световната кухня. Историята за изследванията на Антарктида се оказва неразривно свързана с историята за кулинарните традиции на експедициите до континента.
Повече за книгата чуйте в разговора на Катя Василева с Иглика Трифонова.
Готов е проектът за спортна площадка за практикуване на колоездене и ролкови спортове - т.нар. пъмп трак площадка , която попада в обхвата на бъдещия парк в столичния квартал "Младост 3", съобщиха от Столичната община. Решението залага на модерен облик, със съвременни технологии и устойчиви материали, които да улесняват бъдещата..
От 1 ноември е в ход традиционната акция “Зима”, чиято цел е да повиши вниманието на водачите към подготовката на автомобилите за предстоящия зимен сезон. С цел превенция над поведението на водачите и пешеходците при зимни условия ще се проведат три кампании. Първата кампания е “С безопасно пътно превозно средство през зимата” и ще се проведе..
Премиера на пиесата "Деветдесет" от Джоана Мъри-Смит предстои в Младежки театър "Николай Бинев". Представлението с режисьор Ивайло Христов ще има своите първи срещи с публиката на 6 и 7 ноември от 19.00 часа, на Камерна сцена. "Не за първи път се срещам с този автор, предишното представление, което направих на Джоана Мъри-Смит, беше пиесата..
През днешния ден в Националния военноисторически музей (НВИМ) министърът на отбраната Атанас Запрянов ще открие изложбата "Когато единението победи" по повод 140-годишнината от Сръбско-българската война. "Изложбата "Когато единението победи" я правим по повод 140-годишнина от първата и победоносна война от новата българска история. Не случайно сме..
Кръглата маса на тема "Професия Арт Мениджър“, представя Центърът за творчески и социални практики в Червената къща. Там ще звучат истински истории, споделен опит и практически съвети от утвърдени арт мениджъри, работещи в различни културни направления – театър, музика, визуални изкуства, фестивали и др. "Говорейки за творческите дейности и за..
Кметът на район "Лозенец" отхвърля обвиненията, че администрацията на района е извършила серия от нарушения, давайки разрешително за строеж в близост до река Драгалевска. Става въпрос за изграждането на подземен паркинг и няколко жилищни сгради. Според СО и главният архитект на София Богдана Панайотова, разрешението за строителство в район..
С Празнична патриаршеска служба ще бъде осветено северното крило и новият храм в Кремиковския манастир през днешния ден, в който православната църква чества тържественото обновяването на храма на св. Георги в Палестина (т.нар. зимен празник на св. Георги). Тържествата по повод освещаването на новия храм започнаха на 2 ноември с празнична вечерна..
Облачно
Предимно облачно
Значителна облачност с дъжд
Променлива облачност; възможно е да превали