Sonbaharın gelişiyle Bulgaristan’ın kasaba ve köylerinin sokaklarında genizleri adeta okşayan köz biber kokusu yayılır. Turşu mevsimi başladığı için itinalı ev hanımları yazın bağışladığı meyve ve sebzeleri muhafaza etmeye çalışır.
İşte böyle mahzen raflarına rengarenk sebze ezmeleri, erik ve elma marmeladı dolu kavanozlar; domates biberleri, karnabahar ve havuçtan yapılan karışık ‘çar turşusu’ dediğimiz lezzetli turşu tüpleri dizilir.
Ülkemizde turşu kurmanın incelikleri ve en yaygın tariflerini merak ediyorsanız Bulgaristan Radyosu’nun’ Bulgar mutfağı’ koleksiyonundan: "Turşu Zamanı" yazısını okumanızı tavsiye ederiz.
Editör: Elena Karkalanova
Çeviri: Şevkiye Çakır
Bulgaristan ile Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası EBRD arasında sözleşmenin Halk Meclisi tarafından onaylanmasının ardından anlaşıldığı üzere, banka ülkemizde Big Data, yapay zeka, siber güvenlik ve bulut hizmetleri gibi yeni teknolojilere odaklanan..
BTA’nın atıfta bulunduğu Avrupa Parlamentosu’nun yayınladığı rapora göre, manipülasyonların yayılması da dahil, Bulgaristan’da TikTok sosyal ağının rolü artıyor . Araştırma, "Balkan Özgür Medya Girişimi" adlı sivil toplum kuruluşu..
Bu yıl Noel, Sofya’ya sıcak şarap, tarçın kokusu ve büyülü atmosferiyle daha Kasım ayında “geldi”. Bulgaristan Radyosu başkentte bazı Noel köşelerini ziyaret etmenizi öneriyor: Noel’i sabırsızlıkla bekleyenler için Daha Kasım ayının..
YAYIN SAATLERİMİZ:
08.00 - 09.00
13.00 - 14.00
20.00 - 21.00
Bulgaristan’ın ilk dördüncü aşama atık su arıtma tesisi bugün Maritsa Belediysi’ne bağlı Benkovski köyünde açıldı . Açılış törenine katılan Çevre..
BNR’ye konuşan Ulusal Fırıncılar ve Tatlıcılar Birliği Başkanı Mariyana Kukuşeva , “2026 yılında gıda fiyatları, idari baskısı ve artan enerji ve ulaşım..
Bulgaristan’da üniversitelerin sıralamasını gösteren araştırma sonuçlarına göre, ülkedeki yabancı uyruklu öğrenci oranı son 10 yılda iki kattan fazla..
Parçalı bulutlu, sağanak yağışlı
Bulutlu
Çok bulutlu ve yağmurlu
Çok bulutlu