Günün Programı
Yazı Boyutu
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2024 Tüm hakları saklıdır

Karadeniz sahilinde salyangoz turistik atraksiyon oldu

| Güncelleme 13.08.2022 09:45
Photo: ecotelus.com

Bu salyangozu ancak ayağımıza takıldığında fark ederiz, fakat o daha fazla dikkat, hatta saygı hak eden bir türdür! Çünkü büyük şifa kaynağı olmasıyla beraber çok da lezzetlidir! Helix Aspersa Maxima, bir yumuşakça türü daha doğrusu bir salyangoz türüdür. Bılgarevo’daki salyangoz çiftliğinde yetiştirilir. Son yıllarda bahsettiğimiz Helix Aspersa Maxima, güzel Karadeniz köyü Bılgarevo’nun önde gelen atraksiyonlarından biri haline geldi.

Turistler, buraya gelerek bu yapışkan canlının nasıl yetiştirildiği ile ilgili süreci görüyorlar. Ardından restorana uğrayarak salyangozun bir de tadına bakıyorlar.

Yıllardan beri bu oldukça zor iş ile uğraşan salyangoz çiftliğinin sahibi Penço Petkov, “Biz 900 bin ile 1 milyon arasında salyangoz yetiştiriyoruz. Şimdi çiftlikte üreme dönemi devam ediyor” dedi.

Salyangoz hermafrodittir, ancak yumurtlamak için mutlaka çiftleşir. Yumurtalar kuluçka makinesine alınıyor ve sözüm ona “üreme parklarına” salınıyorlar. Burada yaklaşık 4 ay içinde yumuşakçalar cinsel olgunluğa erişiyor ve satış için hazırdırlar.

“Daha çiftliğin girişinde onlara salyangoz patesi ikram ederiz” dedi Penço Petkov ve şöyle devam etti:

“Bu ikramdan sonra çiftlik içinde yarım saatlik bir tur ve tanıtım yapılıyor. Burada onlara salyangoz yetiştirme sürecini gösteriyoruz ve çiftlik gezisinin sonlarına doğru üreme salonuna da götürüyoruz. Ardından salyangoz yemekleri degüstasyonu düzenliyoruz. Ayrıca salyangoz mukusundan yapılan kozmetik malzemeler de üretiyoruz. Salyangoz mukusunun deri üzerinde yenileyici etki olduğu bilinir. Böylece misafirlerimiz salyangozun şifalı yönleri ile de tanışırlar.”

Salyangoz, gurmenin kralıdır. Fakat Bulgaristan mutfağında bu sevimli canlı haketmediği bir şekilde ihmal ediliyor. Ancak Bılgarevo’ya gidenler farklı salyangoz yemekleri ile tanışabilirler. Çocuklar için ise ayrı tavuk menüsü var. Çünkü çocuklar salyangozlara hemen bağlanıyor ve kesinlikle onları yemek istemiyorlar.

“Çocuklar hayvanları evcil hayvan gibi görüyor. Örneğin, burada karada yaşayan en büyük salyangoz türünden var ve çocuklar onu görünce çok etkileniyor. Çocuklara canlı salyangozlar, küçük salyangoz yavruları hediye ediyoruz, bir yıl sonra çiftliğe geldiklerinde onlar bize 20-30 salyangoz getiriyor, çünkü bu süre içinde salyangozlar yavrulamış.”

Yakın zamanda Penço Petkov’un çiftliği, Salyangoz müzesi kurmak için bir Avrupa projesini kazandı. Çiftliğin içinde bulunan bina neredeyse hazır. Birkaç salında Bulgaristan topraklarında neolit döneminden bugüne dek salyangoz türünün tarihçesi, salyangozun eczacılıkta, kozmetik ürünlerde ve gurme kültüründe kullanımı tanıtılacak. Turistler, farklı salyangoz cinsleri ile tanışacak, ayrıca salonlardan birinde canlı ekzotik salyangozlar da görülebilecek.

Penço Petkov, 2014 yılına kadar çiftliğin bütün üretiminin Fransa, Belçika, İtalya ve İspanya’ya gittğini anlattı. Ancak ciddi ekonımik sarsıntıların ardından, dönüm noktası gerçekleşiyor ve Petkov Kaliakra burnu, Balçik ve Karadeniz tatil beldeleri ile yakınlığından faydalanarak çiftliği turistik merkez haline getirmeye karar verdiğini söyledi.


Çeviri: Özlem Tefikova

Foto: ecotelus.com


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Kategorideki diğer yazılar

Bansko, 2025 Dünya Turizm Sıralamasında ilk 10’a girdi

Londra’da düzenlenen WTM turizm fuarında, Bansko dünyanın en çok tercih edilen rotalardan biri olarak öne çıktı . Lonely Planet, her biri benzersizliği ve sürdürülebilir kalkınmaya olan bağlılığı nedeniyle seçilen 2025 için mutlaka ziyaret..

Eklenme 07.11.2024 12:31

Bulgaristan, Qatar Airways’e Varna-Doha charter uçuşları başlatmasını teklif etti

Londra’da düzenlenen Dünya Turizm Fuarı WTM’e katılan Turizm Bakanı Evtim Miloshev, Suudi Arabistan, Katar ve Bahreyn Turizm Bakanları ve Kuveyt Bölge Konseyi Genel Sekreteri ile bir dizi üst düzey toplantı gerçekleştirdi .  Miloshev, Qatar..

Eklenme 07.11.2024 11:12

Bulgaristan, Londra’daki World Travel Market (WTM) Uluslararası Turizm Fuarı’nda yer alıyor

Turizm Bakanı Evtim Miloshev, World Travel Market (WTM) Uluslararası Turizm Fuarı  çerçevesinde Avrupa ülkeleri turizm bakanlarıyla bir dizi önemli toplantı düzenledi. Ana konusunun ortak turizm ürünü olan "Balkanlar Markası"nın yaratılması..

Eklenme 06.11.2024 15:43