La production de viande d’agneau représente 90% de la consommation. Les prix du kilo en gros varient de 2.81 à 3.32 euros. C’est ce qu’a déclaré le co-président de la l’Association nationale des éleveurs de moutons et de chèvres Siméon Karakolev, cité par la Radio nationale bulgare Choumen. La concurrence d’origine macédonienne est de 20% moins chère.
Il n’existe pas en Bulgarie une tradition de consommer pendant toute l’année de la viande d’agneau qui n’est recherchée qu’autour des fêtes de Pâques et de la Saint Georges. La Bulgarie se range à une des dernières places pour la consommation de viande d’agneau et de chèvre. Le secteur est suffisamment subventionné mais la production est faible, dit Karakolev. Selon lui le secteur évolue sans des objectifs nationaux bien clairs.
Pour la 11e année de suite une reconstitution historique au pied du mont Bouzloudja rappellera ce 19 juillet le dernier combat du voïvode bulgare légendaire Hadji Dimitar et des 26 derniers hommes sur 130 de son groupe de résistants contre l'armée..
Dans une interview à la TV publique, Emile Arabadjiev, président de l'Association du commerce de caviar, a déclaré que la Bulgarie est en concurrence avec la France et l'Italie qui sont les leaders dans la production de caviar en Europe, la France étant le..
L’abattage d’un peu plus de 1000 moutons de deux élevages dans le village de Cheynovo, dans la région de Kazanlak, a commencé à cause de la découverte d’un foyer de clavelée, comme rapporté par BTA. Les propriétaires des ovins concernés avaient..
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