La ville d’Eléna, située non loin de Véliko Tarnovo, accueille des milliers de visiteurs à l’occasion de la Fête du jambon sec. Cette fin de semaine, les producteurs de viande fumée feront la démonstration de leur savoir-faire, rapporte Zdravka Maslyankova, correspondante de la RNB. Plus de 1500 jambons ont été préparés, indiquent les organisateurs en ajoutant que le goût de cette spécialité à base de viande porcine tient à la façon dont elle est préparée : "La viande est produite par des producteurs bulgares. Il n’y a pas d’autre conservateurs que le sel. Elle murit à un endroit bien aéré au moins une année, une année et demie", explique Pentcho Trouhtchev. En marge de la foire, il y aura un riche programme de musique et danses traditionnelles.
· Nature intacte, plaisirs gustatifs et romantisme à Eléna et sa région
Du 26 au 28 septembre, Véliko Tarnovo organise pour la première fois un Marché national des produits bio, en présence de nombreux producteurs agréés de l'agriculture biologique. L'initiative s'inscrit dans la Stratégie du ministère de l'Agriculture..
C'est une tradition qui reprend vie à Troyan chaque fin septembre, la Fête de la prune. Elle est associée à la culture des pruniers et d’autres spécialités à base de prune, un gagne-pain important pour la région de Troyan. Cette année, elle aura lieu..
C’est la tartinade emblématique des Bulgares, associée à l’automne et à l’odeur de poivron grillé… Petits et grands y sont attachés dès leur plus tendre enfance et elle accompagne leurs repas tout au long de leur vie…On pourrait l’appeler le..
Nuages bas, pluie
Nuageux
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Couvert