Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Синем от Кърджали ще представя България на бариста-шампионат в Италия

Синем Муса от Кърджали спечели бариста шампионата на България
Снимка: Станислава Георгиева, Радио Кърджали

Кърджали има бариста шампион. Синем Муса спечели първото място на републиканския шампионат в сериозна конкуренция с майстори по приготвянето на кафе от цялата страна. Съревнованието се проведе в София в края на октомври и се организира след двегодишно прекъсване заради пандемията от коронавирус. Любопитното е, че освен първото място на Синем Муса, кърджалийка застана и в подножието на почетната стълбичка - четвъртото място е за Супита Шенкова.
Победителката Синем Муса се явява на подобно състезание за първи път и изобщо не е очаквала да спечели. Работи като сервитьор в бутиков хотел в кв. Байкал в Кърджали от три години, а е открила магията на баристата едва това лято. Тя, заедно с двамата си подгласници от състезанието - Петър Божинов и Веселин Джинин, ще представят България на международен бариста шампионат, който ще се проведе догодина в Милано, Италия. 
"Сега започвам да осъзнавам какво съм постигнала. Много се радвам, че спечелих, разбира се, но с отиването ми там, с представянето ми на първи и втори кръг, аз вече бях спечелила за себе си. Дори и без купата, дори и без първото място - най-хубавата награда беше, че не го очаквах. Получих за себе си емоцията, тръпката да изляза от зоната си на комфорт. Да разговарям с много хора с много опит, да черпя от тях, да се запознаем. И мисля, че това е по-голямата награда", каза за Радио Кърджали шампионката на баристите в България Синем Муса.
Тя разказа, че състезанието протича по регламент в два кръга от по 11 минути. В първия всеки участник трябва да приготви четири кафета и четири капучино. А вторият е творчески. Трябва да се приготви мокачино със собствен почерк и съставка по избор на участника. Някои са приготвили мокачино с ядливи цветя, други с различни видове шоколад, трети - с оцет и ракия. 
Напитката на Синем, с която печели, е с лавандула и карибски ром. Преди състезанието е правила много опити с различни количества и дози кафе, ром и лавандула, за да постигне хармония сред съставките - "да не е натрапчиво, да не горчи, да остава място и на другите вкусове, за да се комбинират добре", обясни Синем.
Тръпката да прави най-хубавото кафе се появява при нея, след като изкарва курс за баристи в началото на лятото. После идва идеята да участва  в шампионата и започва тренировки. Благодарна е на подкрепата и доверието, което са й гласували всички близки и приятели, но най-вече Габриела Гавраилова, която "освен работодател, ми е и добра приятелка", казва Синем. И Иван Парнаров - "той ме научи на всичко, което знам за кафето". И Вили - "собственик на едно прекрасно магазинче за кафе, който ми даде поле за изява", обяснява шампионката.

Разговора на Станислава Георгиева със Синем Муса може да чуете в прикачения звуков файл.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още
Групата по спектрални наблюдения от лагер-школата по астрономия

Лагер-школата по астрономия "Бели брези" със силно участие в УчИ-БАН

В БАН се проведе 12-та сесия на Ученическия институт към Академията, на която млади хора от цялата страна защитаваха научни идеи и разработки в различни направления, върху които работят в последната година. По традиция област Кърджали винаги има представители, които стигат до финалния етап и печелят награди за своята работа. Тази година..

публикувано на 21.11.25 в 13:46

Нов водоизточник с дебит около 100 куб. м /ден ще улесни водоснабдяването в Ардинския регион

Проф. Павел Пенчев /председател на Българска асоциация по подземни води (БАПВ)/ съобщава, че край Ахрянско е разкрит нов водоизточник с дебит около 100 куб. м /ден , което е важна стъпка за подобряване на водоснабдяването в Ардинския регион. "Районът е красив, но хидрогеоложките условия са неблагоприятни и много населени места разчитат на малки..

публикувано на 19.11.25 в 13:26

Андрей Тамахкяров: Заради големите културни различия Европа вече е трудна за адаптация

Андрей Тамахкяров е родом от Кърджали, но в продължение на години живее в  Кипър,  Германия, Англия и Испания. В Кипър се запознава със съпругата си, имат дъщеря и по-късно се местят в Испания, заради по-добър климат и условия. Семейството решава да се върне в Кърджали, за да расте детето им близо до роднините и българската култура. Андрей..

публикувано на 19.11.25 в 13:09
д-р Даниел Парушев

Даниел Парушев: Необходимо е изкуственият интелект да се прилага с внимание

Благотворителен бал за хора с репродуктивни проблеми подготвя Алумни Асоциацията на Националното представителство на студентските съвети в Република България (НПССРБ). Това съобщи в ефира на Радио Кърджали Даниел Парушев, доктор по икономика, президент на Алумни Асоциацията и председател на НПССРБ в периода 2020-2024 г. Инициативата за..

публикувано на 19.11.25 в 11:20
Мариана Ликова и Стефан Петков

За да правиш изкуство в наши дни, трябва да имаш съмишленици

„Това музикално произведение, което е едно преживяване наистина емоционално, е благодарение на тази симбиоза между нашия Музикален театър и Стефан Петков, който със неуморимата си енергия толкова месеци даде всичко от себе си това нещо да се случи. С общи усилия успяхме да направим един продукт, който включва най-емблематичните и обичани песни..

публикувано на 18.11.25 в 15:03
Шенай Бекир

Шенай Бекир: 80 % от обжалванията на ТЕЛК-решения са успешни

В 80 процента от случаите на обжалване на решение на ТЕЛК-комисия за даден процент инвалидност, Националната експертна лекарска комисия уважава жалбата и дава по-висок процент. Това съобщи за Радио Кърджали Шенай Бекир, регионален координатор за Кърджали на Съюза на инвалидите в България. В последната една година тя е помогнала на над 50 души да..

публикувано на 18.11.25 в 10:24

Проф. Дайнов: Не очаквам да излезе нещо сериозно от новоучредената партия на Доган

В събота беше учредена новата партия „Алианс за права и свободи“ с почетен председател Ахмед Доган. Политологът проф. Евгени Дайнов коментира в ефира на Радио Кърджали, че това е крайно неубедителен жест, който имитира дейност. „Лекомислено е да имаш четирима съпредседатели плюс един почетен, който се занимава с оперативна..

публикувано на 17.11.25 в 16:06