5
Стотици жители и гости на кирковското село Шумнатица се стекоха на селския мегдан на 1 юни за Празника на качамака. Той се превърна в традиция и жители и гости на селото за поредна година се събраха, "за да почетат зърнената култура, дошла по нашите земи от далечно Мексико и превърнала се не само в основен земеделски продукт за българина, но и в запазена марка на Кирковския регион".
Празникът започна с шествие от римския мост в центъра на селото към трибуната, поведено от кмета на общината Шинаси Сюлейман, кмета на с. Шумнатица Ваньо Трендафилов, народния певец Николай Славеев и гайдарски оркестър „Войводите“.
Още от ранни зори работеше и първата възстановена воденица в селото. Там любопитните можеха да видят как точно царевичните зърна се превръщат в брашното, от което се приготвя вкусния качамак. Мелничарят Венцислав Ханков показа процеса на мелене. Той разкри, че за хубавия качамак е нужно по-ситно смляно брашно. От рано сутринта туристи бяха дошли специално в Шумнатица, за да видят атракцията, правеха си снимки и споделяха в социалните мрежи.
Местната майсторка на качамака Шинка Пехливанова, която е родом от съседното село Априлци, но вече от 45 години живее в Шумнатица, разкри тайните за приготвянето на родопската вкусотия. Майсторлъкът имала по наследство от дядо си Юсеин, бащата на майка ѝ, който правел най-вкусния качамак в околността.
„Слагаш водата в тенджерата. Като заври, слагаш брашно. Подравняваш. Правиш дупки с точилката. Седем или девет дупки правиш. Така е по традиция. И в дупките слагаш сол. Трябва да прецениш колко сол да сложиш. После, като заври, две-три минути трябва да ври с дупките. Пробваш водата. Като започне водата да става малко гъста, сваляш тенджерата. Почваш да бъркаш с точилката. Напитяваш (правиш като питка, б.а.) с дървената лъжица. Слепваш отгоре. Слагаш пак малко на котлона да навдигне качамака. Като навдигне, сваляш го от огъня и почваш да го слагаш в тарелки или в тава с дървена лъжица, на топки. С дървена лъжица се прави, защото по-малко полепва. Има много тънкости“, разкри майсторката.
На мегдана се завъртяха кръшни хора, а междувременно кметовете Шинаси Сюлейман и Ваньо Трендафилов, както и заместник-кметът на община Кирково Валя Димитрова, раздадоха стотици самуни царевичен хляб. Народът се струпа и там, където пък майсторите на качамак раздадоха над 1200 порции от местния деликатес, овкусен с месо и сирене.
Шинаси Сюлейман каза, че скоро предстои да бъде реставрирана и да заработи още една от водениците в селото. Той не скри задоволството си, че празникът, станал вече традиционен, привлича гости и извън селото.
Главните виновници за това да се случи празника Ваньо Трендафилов и Валери Гюдюлев също бяха доволни.
Повече подробности можете да чуете в прикачения звуков файл, както и да видите във видеото в YouTube.
Традиционното гайдарско надсвирване и съборът на Илинденските поляни край родопското село Гела ще се проведат днес и утре. Събитието ежегодно привлича хиляди посетители, които се събират, за да усетят духа на Родопите и българския фолклор. В рамките на двата дни родопската каба гайда ще огласи планината, а поляните ще оживеят от музика, танци,..
Всички договори за доставка на оборудване за нуждите на „Български пощи“ във връзка с въвеждането на еврото вече са подписани. Това съобщи вицепремиерът и министър на транспорта и съобщенията Гроздан Караджов по време на заседание на Механизма за координация по наблюдението и контрола на процеса. Сред доставеното оборудване са монетоброячни и..
Протест с искане за отварянето на бившия граничен пункт „Елидже“ (Рудозем – Ксанти), известен още като Беломорския проход, ще се проведе на 2 август на прохода „Маказа“. Организаторът Тодор Батков – син, заяви, че в знак на добра воля към пътуващите и с оглед на засиления трафик, блокадата ще продължи само два часа – от 10:00 до 12:00 ч. на 2 август,..
Платформата VisitArdino , посветена на туризма в община Ардино, вече разполага със собствен уебсайт. Сайтът събира на едно място информация за културни, природни и исторически забележителности, настаняване, заведения и събития в региона. Инициативата е реализирана от Туристическия информационен център към общината с идея на Ефсун Юмеров. Сайтът е..
Гръцките власти съобщават за подобрена пожарна обстановка в страната. Няма активно огнище до българската граница. Днес температурите в Гърция са значително по-ниски, но продължава да духа вятър. Има подобрение на пожарната обстановка, но усилията на огнеборците продължават, поради разпръснати огнища, информират от Гражданска защита. Кметът на горящия..
Депутатите приеха на първо четене три от проектите за промени в Закона за лечебните заведения, които уреждат увеличението на заплатите на младите лекари. В тях се предвиждат различни механизми за ръст на възнагражденията. Управляващите от ГЕРБ-СДС, БСП-Обединена левица и ИТН предлагат - заплатите на младите лекари да продължат да са обвързани с..
Новата заседателна зала на Общинския съвет в Джебел вече е готова и отвори врати. На официалното откриване присъстваха общински съветници, кметове на населени места, служители на Общинската администрация. Залата ще осигури по-добри условия за работа на местния разпоредителен орган. Новото пространство е модерно оборудвано и отговаря на съвременните..
РАДИО КЪРДЖАЛИ
Разкъсана облачност
Ясно