Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Експерти: Сиренето от вода е изключение, а не практика

От БАБХ съветват потребителите и да са внимателни към храните на пазара, произведени в домашни условия

| Интервю
3
Снимка: Ани Петрова

Близо 1300 проверки, свързани с безопасност на храните са извършени в област Кърджали от началото на годината до края на месец септември. Това съобщи в ефира на Радио Кърджали д-р Росен Малчев, главен експерт в дирекция „Контрол на храните“ към Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).  Потребителите да са по-бдителни и да не се доверяват на храни, произведени в домашни условия, въпреки модните тенденции в кулинарията, които привличат все повече последователи, е препоръката на специалистите.

Припомняме, че неотдавна на кръгла маса по проблемите на млекопроизводителния сектор беше оповестен фрапиращ случай на засечено от контролните органи в търговската мрежа сирене, което съдържа 75 % вода. Д-р Малчев подчерта, че това е единичен случай и с него не трябва да се спекулира, че това „не е практика и млечните продукти на пазара са качествени“.

От началото на годината Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) е извършила 26 планови проверки в млекопреработвателни предприятия в област Кърджали. Проверките са част от годишния график за официален контрол, който се основава на оценка на риска в обектите по цялата хранителна верига. В допълнение, са извършени 1298 проверки, свързани с безопасността на храните, в обекти за търговия на дребно и обществено хранене в региона, съобщи д-р Росен Малчев.

Той уточни, че най-често констатираните несъответствия  са свързани със сградния фонд и технологичното оборудване, в някои случаи етикетиране на продуктите.

„Предвидените санкции по Закона за храните варират от 2000 до 4000 лева за физически лица и от 4000 до 6000 лева за юридически лица. Въз основа на тежестта на нарушенията, санкциите могат да бъдат още по-сериозни“, допълни експертът.

Д-р Малчев поясни, че БАБХ извършва не само планови, но и извънпланови проверки по сигнали на граждани, неправителствени организации или други контролни органи. „През 2024 г. в млекопреработвателните предприятия са осъществени 10 проверки по сигнали. Два от сигналите са свързани с предлагането на млечни продукти, като в резултат на проверките са предприети административни мерки“, коментира експертът.

„Важно е потребителите да купуват млечни продукти от легални, регистрирани търговци, тъй като така се гарантира безопасността на храните“, препоръча д-р Малчев. По думите му продуктите от регистрирани производители подлежат на строг контрол, включително лабораторен мониторинг на суровините и готовите продукти. Потребителите трябва да обръщат внимание на етикетите и да се уверят, че продуктите са ясно обозначени – дали става въпрос за бяло саламурено сирене или сирене с повишено водно съдържание“, поясни още експертът.

При съмнение относно качеството на продуктите, всеки потребител може да подаде сигнал до БАБХ – по електронен път или на телефон 0700 122 99, на място в съответната Областна дирекция по безопасност на храните, като предостави подробна информация за вида храна, търговския обект и датата на покупка. Снимки на продуктите и опаковките също могат да улеснят проверката и да доведат до по-бързо разрешаване на случая. Всеки сигнал се разглежда, а резултатите от проверките се съобщават на подателите.


В анкета на Радиото възрастни кърджалийци отговориха масово, че предпочитат и приготвят тази традиционна българска храна - бяло саламурено сирене, у дома. Нямат доверие нито на производителите, нито на контролните органи. Чуйте анкетата:

Слушател на Радио Кърджали изрази недоумение от фрапиращата разлика в цените на сиренето, предлагано в търговската мрежа - от 8 до 28 лв. за килограм. Той препоръча за пазаруването на този толкова важен продукт да се отделя повече време, за да се проследява цялата информация от етикета, като акцентът е на процент вложено "сухо вещество", масленост, време на зреене и др. Чуйте мнението тук:

Слушателка също сподели, че предпочита да приготвя сиренето сама. Знае стара рецепта от баба си и с удоволствие прави домашно сирене за семейството си. Чуйте тук:





По публикацията работи: Галина Стефанова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още

Да живееш без лекар на село, оцеляване на ръба

Само две от определените по Областна здравна карта девет лекарски практики за община Ардино са заети. Двамата общопрактикуващи лекари са в общинския център Ардино. Останалите седем практики в селата Бял извор, Жълтуша, Падина, Млечино, Горно Прахово, Чубрика и Боровица стоят незаети от години. Всъщност, доскоро в Боровица имаше семеен лекар,..

публикувано на 21.10.24 в 17:35

Кърджали отбелязва 112 години от освобождението си

С празнична програма през целия ден, кърджалийци ще отбележат днес 112 години от освобождението на града. От 11:00 часа по традиция цветя и венци ще бъдат поднесени първо пред паметника на генерал Васил Делов, като освободител на града.  Програмата ще продължи с шествие на представителните блокове на учебните заведения, което ще постави..

публикувано на 21.10.24 в 10:09

Очаква се решение на НКЖИ за нова жп спирка в рамките на град Кърджали

Около 350 подписа са събрани за разкриването на нова жп спирка в кърджалийския квартал Веселчане. Подписката стартира преди около месец по инициатива на кърджалийката Соня Кирева. Всичко започва от един пост в социалната мрежа Фейсбук с призив кърджалийци, а и всички които използват "Родопската гъсеница", както наричат железницта в региона, да се..

публикувано на 26.09.24 в 11:42

Д-р Фикри Гюлестан: Пирова е победата на "ДПС - Ново начало" при регистрацията

Д-р Фикри Гюлестан счита, че разцеплението в ДПС е оздравителен процес. Пирова е победата на "ДПС - Ново начало" при регистрацията, заяви той пред Радио Кърджали. Тази пирова победа няма да работи в дългосрочен план. За регистрацията на "ДПС - Ново начало" д-р Гюлестан казва, че мачът е бил свирен по-рано. И глухият, и всеки нормален гражданин знаят как..

публикувано на 13.09.24 в 14:26

За изминалото денонощие в Кирково е измерено най-голямото количество дъжд

86,6 литра е най-голямото количество дъжд, което е паднало за изминалото денонощие в област Кърджали. То е измерено в Кирково. Това съобщи за Радио Кърджали Красимир Христов - дежурен метеоролог в Хидрометеорологичната обсерватория в Кърджали. В Джебел измереното количество за 24 часа е близо 27 литра, в Ардино 40 литра, в Крумовград 16, каза..

публикувано на 11.09.24 в 12:37
На мястото на двете дървета на общинския тротоар пред имота на ул.

Няма разрешителни за отсечените три дървета на ул. "Брацигово" в кв. "Студен кладенец", твърди слушател

Три дървета са отсечени от строителна фирма на ул. "Брацигово" в кв. "Студен кладенец" в Кърджали, сигнализира нашият слушател Димитър Димитров, който живее там. Според него това е станало без необходимите разрешителни от страна на община Кърджали.  И трите дървета са на възраст над 50 години и са можели да бъдат запазени. Две от тях са общинска..

публикувано на 16.08.24 в 18:00