Бацилът на театъра влиза в кръвта на Виолета Гиндева още като ученичка. Тогава открива афиш с обява за конкурс за театралната школа в Двореца на пионерите. Големият режисьор Асен Траянов е ръководител на трупата. В нея тогава са включени освен Виолета Гиндева и Доротея Тончева, Мая Драгоманска, Кирил Кавадарков и други имена, които след време стават част от театралния ни елит. За Виолета Гиндева театърът е откровение, а зареждането получава от обмена на енергии между колегите на сцената и от публиката в залата.
Актрисата играе дълги години в Народния театър, но е била и в театър „София”, театър „Сълза и смях”, както и на други сцени. Но Народният театър и дава възможността да работи с изключителни актьори като Славка Славова, Иванка Димитрова, Таня Масалитинова, Апостол Карамитев, Георги Георгиев-ГЕЦ, Георги Черкелов и мн. други. Цяло богатство са тези срещи споделя Гиндева. Професията я среща и с невероятни режисьори, както в киното така и в театъра. Това са Въло Радев, Борислав Шаралиев, Христо Христов, Тодор Динов, Вили Цанков, Кръстю Мирски ..., за които казва: много съм взела от техните умения, от светогледа им, от виждането им в дълбочина.
Виолета Гиндева е уволнена от Народния театър през 1993 година в разцвета на силите й като актриса. Въпреки тежките моменти, които преживява тогава като самотна майка с две деца, тя не се отчайва. Още баща й и е казал, че ...във всяка ситуация има и зрънце добро. И тогава актрисата възстановява кафе-театъра в гранд-хотел „София”. Инициативата изцяло е подчинена на пазарен принцип: колкото билети са закупени, толкова хонорари получават актьорите. Поставят цели 14 заглавия до продажбата на хотела. В този период започва и преподавателската й дейност – първо във Варненския университет, а след това в Пловдивския университет и в Театралния колеж „Любен Гройс” в София. Днес актрисата е доцент и най-важното, на което иска да научи своите възпитаници е: да могат сами да намират решение за образите, които играят, както и пътя, по който да стигнат до него. 87% от нейните възпитаници намират място в театрите в България. А другите продължават с магистратури.
Учители на Виолета Гиндева във ВИТИЗ са проф. Желчо Мандаджиев и асистентът му Гриша Островски. Имах страхотен късмет, защото те ме научиха на всичко за професията - споделя актрисата. И онова, което тогава са й казали по-големите студенти, че тези преподаватели не правят звезди, но правят големи професионалисти се е оказало истина, когато се е срещала с техни ученици на сцената.
Виолета Гиндева получава един специален урок по театър от Апостол Карамитев. Той й казва: Ако искаш да станеш добра актриса, трябва да се научиш да се режисираш. Тогава младата актриса изпада в паника. Такова нещо във ВИТИЗ никога не е толерирано. Но с времето тя разбира какво е искал да й каже Карамитев. И то е: да имаш позиция вътре в себе си, да имаш гледна точка и да кажеш нещо важно на публиката.
От живота актрисата научава онази максима, която също е свързана с професията й. И тя е, че „шоуто трябва да продължи”. Както и онова, което помни от баща си, че във всяка ситуация има и зрънце добро.
