„Вкусът на хляба от неолита“ - това е наименованието на проекта на музея във Враца за приготвянето на хляб от лимец - от засяването до изпичането. Проектът е част от методиката по експериментална археология за проучване на ранно неолитно селище край Враца.
В основата на проверката са няколко овъглени зърна от лимец, намерени при разкопките на ранно неолитното селище. Археологът Георги Ганецовски:
Стана ясно,че древните обитатели, затова ги нарекохме и първите земеделци, са отглеждали еднозърнест и двузърнест лимец, отглеждали са ечемик. Използвали са букова дървесина, дори са използвали растението нахут, лен, дрян. Подредихме един хранителен пъзел на древните земеделци.
Репортаж на Ива Антонова.
