Кровяная колбаса, жареная на углях, фасоль с белыми грибами в горшке или с копченой свиной ногой, капама (национальное болгарское блюдо из нескольких видов мяса с квашеной капустой)…А на десерт – печеные тыква, груша или яблоко. Это только часть искушений, которые некоторые родопские отели с ресторанами предлагают своим гостям в нынешнем зимнем сезоне эпидемических ограничений.
Предложение типичного родопского меню появилось не вчера. Оно было разработано Объединением отельеров и рестораторов Велинграда. До объявления частичного локдауна в конце ноября, этим меню наслаждались клиенты шести местных заведений. Но строгие меры против распространения пандемии привели к закрытию ресторанов по всей стране. Теперь, согласно новому приказу министра здравоохранения, который разрешает только заведениям в гостиницах работать по графику с 50-процентной занятостью и рабочим временем до 22 часов, некоторые отели в городе снова положатся на местную кухню. Их рестораны смогут открыться 22 декабря.
Несмотря на кризис и страх перед коронавирусом, Велинград радуется бронированиям мест в гостиницах, а также желанию гостей посещать рестораны, в специальном меню которых обязательно будут присутствовать родопские блюда, как например салат «Софенка» (с белой крупной фасолью), фасоль с бастурмой из баранины (популярное блюдо помаков), родопские голубцы с кровяной колбасой и многие другие искушения.
Но далеко не все отельеры и рестораторы довольны новым приказом. По мнению многих, противоэпидемические меры Национального оперативного штаба являются дискриминационными и вызывают больше вопросов, чем ответов. На фоне сложной ситуации отельеры Велинграда готовы предложить своим гостям безопасность и хорошее обслуживание при строгом соблюдении мер. Однако, в отличие от других лет, в этом сезоне они будут рассчитывать в основном на болгарских туристов.
Составил : Венета Николова
Перевод Марии Атанасовой
Фото: архив
Центр для хищников в Греции окажет помощь двум малышам-шакалам в ответ на призыв болгарского центра для животных Animal Rescue. Об этом сообщила организация на своей странице в Facebook. История началась около месяца назад, когда собака..
Благотворительность и визионерство в отношении прогресса болгарский науки и просвещения оставили след в развитии высшего образования в Болгарии. Евлоги Георгиев - благодаря предпринимательскому духу и любви к родине, которую бережно хранил в течение..
XIX Всемирная встреча болгарских СМИ, организованная Болгарским телеграфным агентством, состоится с 18 по 21 июня в 3 городах Украины – Одессе, Болграде и Измаиле, где есть многочисленные болгарские общины. Тема встречи в этом году – "СМИ и..
Как только стали известны результаты выборов в Европейский парламент , сразу началась "борьба за власть". На первый взгляд может показаться, что..
"Болгарское национальное радио поддерживает Украину с первой минуты. В ранние часы 24 февраля мы пересекли Дунай, чтобы быть вместе с людьми и..
"Проведение встречи болгарских СМИ в Украине является сильным актом солидарности и сильным актом дружбы. Мы его ценим и никогда не забудем", - заявил..