Кровяная колбаса, жареная на углях, фасоль с белыми грибами в горшке или с копченой свиной ногой, капама (национальное болгарское блюдо из нескольких видов мяса с квашеной капустой)…А на десерт – печеные тыква, груша или яблоко. Это только часть искушений, которые некоторые родопские отели с ресторанами предлагают своим гостям в нынешнем зимнем сезоне эпидемических ограничений.
Предложение типичного родопского меню появилось не вчера. Оно было разработано Объединением отельеров и рестораторов Велинграда. До объявления частичного локдауна в конце ноября, этим меню наслаждались клиенты шести местных заведений. Но строгие меры против распространения пандемии привели к закрытию ресторанов по всей стране. Теперь, согласно новому приказу министра здравоохранения, который разрешает только заведениям в гостиницах работать по графику с 50-процентной занятостью и рабочим временем до 22 часов, некоторые отели в городе снова положатся на местную кухню. Их рестораны смогут открыться 22 декабря.
Несмотря на кризис и страх перед коронавирусом, Велинград радуется бронированиям мест в гостиницах, а также желанию гостей посещать рестораны, в специальном меню которых обязательно будут присутствовать родопские блюда, как например салат «Софенка» (с белой крупной фасолью), фасоль с бастурмой из баранины (популярное блюдо помаков), родопские голубцы с кровяной колбасой и многие другие искушения.
Но далеко не все отельеры и рестораторы довольны новым приказом. По мнению многих, противоэпидемические меры Национального оперативного штаба являются дискриминационными и вызывают больше вопросов, чем ответов. На фоне сложной ситуации отельеры Велинграда готовы предложить своим гостям безопасность и хорошее обслуживание при строгом соблюдении мер. Однако, в отличие от других лет, в этом сезоне они будут рассчитывать в основном на болгарских туристов.
Составил : Венета Николова
Перевод Марии Атанасовой
Фото: архив
Территория Болгарии за 2 года сократилась минимально, следует из данных Национального статистического института (НСИ). По состоянию на 31 декабря 2023 года территория страны, рассчитанная НСИ на основе цифровых моделей кадастровой карты,..
„Почти две третьи болгар доверяют конспиративным теориям”, - заявил для БНР Тодор Галев из Центра исследования демократии. Это показали результаты экспрессного опроса общественного мнения, которые будут представлены сегодня. Большинство людей..
Считанные дни остаются до выборов депутатов десятого Европейского парламента, как и представителей Народного собрания 50-го созыва в Болгарии. Близится и конец предвыборных кампаний – время, когда кандидаты на власть борются за внимание..
Как только стали известны результаты выборов в Европейский парламент , сразу началась "борьба за власть". На первый взгляд может показаться, что..
"Болгарское национальное радио поддерживает Украину с первой минуты. В ранние часы 24 февраля мы пересекли Дунай, чтобы быть вместе с людьми и..
"Проведение встречи болгарских СМИ в Украине является сильным актом солидарности и сильным актом дружбы. Мы его ценим и никогда не забудем", - заявил..