Кровяная колбаса, жареная на углях, фасоль с белыми грибами в горшке или с копченой свиной ногой, капама (национальное болгарское блюдо из нескольких видов мяса с квашеной капустой)…А на десерт – печеные тыква, груша или яблоко. Это только часть искушений, которые некоторые родопские отели с ресторанами предлагают своим гостям в нынешнем зимнем сезоне эпидемических ограничений.
Предложение типичного родопского меню появилось не вчера. Оно было разработано Объединением отельеров и рестораторов Велинграда. До объявления частичного локдауна в конце ноября, этим меню наслаждались клиенты шести местных заведений. Но строгие меры против распространения пандемии привели к закрытию ресторанов по всей стране. Теперь, согласно новому приказу министра здравоохранения, который разрешает только заведениям в гостиницах работать по графику с 50-процентной занятостью и рабочим временем до 22 часов, некоторые отели в городе снова положатся на местную кухню. Их рестораны смогут открыться 22 декабря.
Несмотря на кризис и страх перед коронавирусом, Велинград радуется бронированиям мест в гостиницах, а также желанию гостей посещать рестораны, в специальном меню которых обязательно будут присутствовать родопские блюда, как например салат «Софенка» (с белой крупной фасолью), фасоль с бастурмой из баранины (популярное блюдо помаков), родопские голубцы с кровяной колбасой и многие другие искушения.
Но далеко не все отельеры и рестораторы довольны новым приказом. По мнению многих, противоэпидемические меры Национального оперативного штаба являются дискриминационными и вызывают больше вопросов, чем ответов. На фоне сложной ситуации отельеры Велинграда готовы предложить своим гостям безопасность и хорошее обслуживание при строгом соблюдении мер. Однако, в отличие от других лет, в этом сезоне они будут рассчитывать в основном на болгарских туристов.
Составил : Венета Николова
Перевод Марии Атанасовой
Фото: архив
Болгарская интеллигенция, которая в своей массе придерживается демократических взглядов, должна быть популярна среди украинских болгар. В то же время украинская культура и украинская интеллигенция должны иметь возможность достигать Болгарии...
Двенадцать прекрасных молодых умов Болгарии были награждены президентом Руменом Радевым на специальной церемонии вручения ежегодной премии имени Джона Атанасова. Церемония состоялась через два дня после дня рождения (4 октября) выдающегося..
Министерство труда и социальной политики (МТСП) предложило, чтобы с будущего года минимальный размер оплаты труда (МРОТ) составила 1213 лв. или 620,20 евро, что на 136 лв. больше, чем нынешнего порога в 1077 лв., заявил социальный министр Борислав..
В Велико-Тырново проходит Urban Wine Fest, организованный Болгарской ассоциацией виноделов-профессионалов. "Октябрь - месяц болгарского вина и..
Фестиваль могильника состоится сегодня в Тополовграде, сообщили в Болгарском союзе охраны птиц. В рамках праздника состоится выставка продукции 60..
София принимает финал ER Champ-2025 – крупнейшего международного соревнования по эскейп-румам в мире. В мероприятии, которое пройдет 19 и 20 октября,..