Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.
Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.
Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.
Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом.
В пятницу минимальная температура по стране будет от 4° до 9°, на юго-востоке до 12°, в Софии – около 6°. В следующие сутки останется облачно. Почти повсюду будут идти дожди, днем сильнее на востоке. В большинстве районов будет умеренный восточный..
Варненский окружной суд освободил мэра города Благомира Коцева под залог в 200 000 левов (102 258 евро). Перед вынесением решения суда его сторонники и сторонники партии "Продолжаем перемены" собрались перед зданием суда, встретив эту новость..
Три человека, в том числе гражданин Италии, были задержаны на вчерашней акции протеста против принятия бюджета перед зданием Народного собрания, сообщил руководитель Столичной дирекции внутренних дел Софии, гл. комм. Любомир Николов. Попытка..
Преимущественно облачно
Переменная облачность, возможен снегопад
Облачно
