Η τεχνολογία παρασκευής του τυριού με εξωτερική επικάλυψη με πράσινη μούχλα του χωριού Τσέρνι Βιτ στον Αίμο δεν είναι ξεχασμένη, μας πείθουν οι οπαδοί του διεθνούς κινήματος Slow Food στη Βουλγαρία. Εκείνοι ψάχνουν για "γαστρονομικούς θησαυρούς" και..
Οι ζεστοί μήνες είναι η πιο κατάλληλη περίοδος για τους ανθρώπους με παραπανίσια κιλά, γιατί προσφέρουν δυνατότητες για άσκηση διάφορων αθλημάτων μέσα στη φύση και για ισορροπημένη διατροφή με φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Οι Βούλγαροι είναι..
Όταν πρόκειται για τον τρόπο διατροφής μας, γινόμαστε όλο και πιο απαιτητικοί και "υγιεινοί". Τώρα όλα πρέπει να είναι βιολογικό ή τουλάχιστον σπιτικό! Αποδείχθηκε ότι τα βιολογικά τρόφιμα που παράγονται στη Βουλγαρία, εκτός από καλά για την υγεία,..
Το γιαούρτι είναι ένα από τα σήματα κατατεθέν της Βουλγαρίας. Το βουλγαρικό γιαούρτι είναι γνωστό και στη μακρινή Ιαπωνία, όπου παράγεται με βουλγαρική άδεια ήδη από το 1972. Με τη μοναδική μαγιά και την τεχνολογία, που η χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου..
Κιλό περισσότερο, κιλό λιγότερο…Κοιτάζουμε με ανησυχία τη ζυγαριά, όταν μας δείχνει πως τελευταία δεν έχουμε προσέξει τη διατροφή μας. Και χειρότερα - εάν την ημέρα, ζαλισμένοι από δουλειά, δεν έχουμε φάει τίποτα, το βράδυ συμπληρώνουμε τις απώλειες με..
Με τον ερχομό της άνοιξης στην διατροφή του Βούλγαρου όλο και μεγαλύτερη θέση αρχίζουν να καταλαμβάνουν τα φρέσκα χορταρικά – το σπανάκι, η τσουκνίδα, το λάπαθο. Οι σούπες από τα φυτά αυτά είναι από τα αγαπημένα παραδοσιακά βουλγαρικά εδέσματα...
Από την 29η Ιουνίου έως την 1η Ιουλίου θα πραγματοποιηθεί στη Σόφια η 2η συνάντηση της Terra Madre , του δικτύου διατροφικών κοινοτήτων της Βαλκανικής. Πρόκειται για ένα παγκόσμιο φόρουμ τοπικών κοινοτήτων που ασχολούνται με την παραγωγή τροφίμων που..
Από την αρχή της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά συγκαταλέγονται μεταξύ των τροφίμων που προτιμούν οι Βούλγαροι, οι οποίοι τα καταναλώνουν είτε σαν επιδόρπιο, είτε σαν βασικό πιάτο. Τα τελευταία χρόνια, με την πληθώρα..
Περίπου 500 μαθητές, ηλικίας 7-12 ετών, τίμησαν στις 24 Ιανουαρίου την Ευρωπαϊκή ημέρα υγιεινής διατροφής και μαγειρικής με παιδιά. Η γιορτή που διεξήχθηκε για πέμπτη κατά σειρά φορά είναι πρωτοβουλία της Αντιπροσωπείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στη..
Μάλλον δεν υπάρχει Βούλγαρος, ο οποίος να μη γνωρίζει τις συστάσεις του υγιεινού τρόπου ζωής και διατροφής. Οι πληροφορίες για το θέμα αυτό αφθονούν στα ηλεκτρονικά και τα έντυπα ΜΜΕ. Είναι προσιτές και παρουσιάζονται σε κατανοητή γλώσσα. Γιατί τότε η..
