Sonbaharın gelişiyle Bulgaristan’ın kasaba ve köylerinin sokaklarında genizleri adeta okşayan köz biber kokusu yayılır. Turşu mevsimi başladığı için itinalı ev hanımları yazın bağışladığı meyve ve sebzeleri muhafaza etmeye çalışır.
İşte böyle mahzen raflarına rengarenk sebze ezmeleri, erik ve elma marmeladı dolu kavanozlar; domates biberleri, karnabahar ve havuçtan yapılan karışık ‘çar turşusu’ dediğimiz lezzetli turşu tüpleri dizilir.
Ülkemizde turşu kurmanın incelikleri ve en yaygın tariflerini merak ediyorsanız Bulgaristan Radyosu’nun’ Bulgar mutfağı’ koleksiyonundan: "Turşu Zamanı" yazısını okumanızı tavsiye ederiz.
Editör: Elena Karkalanova
Çeviri: Şevkiye Çakır
BNR Şumen Radyosunun bildirdiği gibi, Tırgovişte Belediyesi , Golyamo Sokolovo köyünde sondaj araştırma ve yasallaştırma çalışmalarına başladı. Tırgovişte Belediye Başkanı Darin Dimitrov , Belediye Meclisi üyesinn sorusu üzerine “Bunlar..
BNR Kırcali Radyosunun haberine göre, ülkedeki su krizinden en çok etkilenen bölgelerden biri de Kırcali bölgesi . Ana su kaynaklarının debisinin azalması, birçok yerleşim yerinde su rejiminin uygulanmasını zorunlu kıl arken , bu durum yerel..
24-27 Eylül 2025 tarihleri arasında Plovdiv’de 79. Uluslararası Teknik Fuar düzenlenecek. Teknolojik ilerleme ve sürdürülebilir kalkınmaya odaklanacak olan forum, lider şirketleri, yenilikçileri ve profesyonelleri bir araya getirecek. Akıllı..
YAYIN SAATLERİMİZ:
08.00 - 09.00
13.00 - 14.00
20.00 - 21.00
BNR Kırcali Radyosunun haberine göre, ülkedeki su krizinden en çok etkilenen bölgelerden biri de Kırcali bölgesi . Ana su kaynaklarının debisinin..
BNR Şumen Radyosunun bildirdiği gibi, Tırgovişte Belediyesi , Golyamo Sokolovo köyünde sondaj araştırma ve yasallaştırma çalışmalarına başladı...
Parçalı bulutlu, sağanak yağışlı
Bulutlu
Çok bulutlu