Après la récompense dont a bénéficié là banitsa bulgare au fromage dans l’encyclopédie des plats traditionnels du monde entier « TasteAtlas », le gâteau "Garash" a été sélectionné comme un des meilleurs gâteaux au chocolat dans le monde. Ces dernières années, il est devenu populaire dans les restaurants occidentaux en raison de son goût délicat. "Garash" est considéré comme la version bulgare de la Sachertorte, faite aux œufs, noix et chocolat.
Le gâteau "Garash" s’est positionné à la 13e place sur les 34 desserts sélectionnées. Le premier prix a été décroché par le gâteau « Sacher » suivi du soufflé au chocolat « Kladdkaka », « Bolo de brigadeiro », entre autres. L’atlas culinaire sélectionne des plats et des boissons qu’il affiche sur une carte interactive qui contient environ 10 000 plats, plus de 6000 produits de terroir et plus de 17 mille adresses célèbres par leur cuisine traditionnelle.
La cause qui réunira les organisateurs et les invités du Bal viennois, un événement traditionnel à Sofia, sera le soutien à l’Institut d’activités et de pratiques sociales . Cette année, le bal qui a lieu ce 8 février, est consacré au 200 e..
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Des chercheurs de la Sorbonne étudieront le patrimoine au Musée régional ethnographique en plein air "Etara", rapporte la Télévision publique. En mars, les chercheurs se lanceront dans des études sur certains éléments du patrimoine matériel et..
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