Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.
Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.
Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.
Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом.
26 ноября в Софии проходит бизнес-форум на тему "Болгария – Китай: сотрудничество в автомобильном секторе". Его организаторами являются Болгарская торгово-промышленная палата и посольство Китайской Народной Республики в стране. В состав..
В среду минимальная температура по стране составит от 3 до 12°С, в Софии – около 4°С. В течение дня над западной половиной страны будет преимущественно облачно, во многих местах пройдут дожди, более значительные в крайних западных и южных..
После пожаров в районе г. Бургас прошлым летом, в результате которых сгорели дома в дачной зоне недалеко от города, Муниципалитет Бургаса постановил приобрести высокотехнологичные дроны с тепловизорами, ночным видением и 3D-съемкой. Два дрона,..
Преимущественно облачно
Облачно
Облачно
