Који су водећи гастрономски и F&B трендови у 2024. години? Како се мењају укуси и захтеви клијената и спремни ли су ресторатери и кувари за надолазеће промене? И још – хоће ли Бугарска напокон постати светска гурманска дестинација? Ова и друга питања биће теме о којима ће се разговарати на Food & Beverage Forum 2024.
Прва стручни сусрет кувара, хотелијера, ресторатера и туроператера код нас одржаће се 8. маја у Софији. Учесници форума размотриће основне трендове у сектору и разговарати о светском и европском искуству у тој сфери. Посебна пажња ће бити посвећена огромном потенцијалу Бугарске као дестинације за гурманска путовања.
Тема о традиционалној кухињи биће размотрена с два аспекта – које хране и јела имају потенцијал да постану „визит карта“ бугарског кулинарства у иностранству и како можемо развити кулинарски или гастрономски туризам, који је у другим земљама толико популаран. Експерти ће се подробно осврнути и на бугарска вина и винарије, као и на улогу туроператера у развоју винских и кулинарских рута у земљи.
Food & Beverage Forum 2024. се одржава у организацији престижне платформе Хотелски форум и Бугарског удружења професионалаца у хотелијерству (ВАНЕ).
Саставила: Венета Николова
Превод: Ајтјан Делихјусеинова
У главном граду Бугарске представљена је нова књига под насловом „Бугарске заједнице у Албанији и на Косову: Друштвено-политички процеси и демографске последице (1913–2024)” . Аутор ове обимне студије је доцент Спас Ташев, демограф са Бугарске..
Једна четвртина запослених у Бугарској нема уговор о раду, што указује на озбиљне размере сиве економије у земљи. Ово је, поводом 1. маја, Међународног празника рада, изјавио министар рада и социјалне политике Борислав Гуцанов, истичући да борба против..
Према најновијим подацима европске статистичке службе Евростат, чак 93,3 милиона грађана Европске уније — што представља 21% укупног становништва — у 2024. години живело је у ризику од сиромаштва или социјалне искључености. На врху ове..
Сунчано, облачно, пљускови, грмљавине
Пљускови и грмљавине