Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

История за растеж и устойчивост – от малко стопанство до лидер в бранша

Мария Степанчева – визионер в биволовъдството и пазител на „черното злато“ на България


В чирпанското село Димитриево се намира най-голямата ферма за биволи у нас. Вече 24 години Мария Степанчева, зооинженер и председател на Асоциация на биволовъдите в България, управлява крупното стопанство. Началото е поставено със 150 биволи, а днес наброяват почти 800. Степанчева признава, че става биволовъд по неволя. По онова време тя ръководи отдел в Селекционния център по животновъдство в Стара Загора и подготвя експорт на животни за Филипините, където политическа криза проваля сделката. Поема грижите за стадото и така започва частен бизнес. „В основата на успеха стоят знания и упоритост“, споделя от дистанцията на годините Степанчева. Днес малкото стопанство се е превърнало в голям семеен бизнес и пример за устойчивост и професионализъм в биволовъдството. Там работят 15 души, като трима са от Узбекистан и се отличават като съвестни и отговорни работници. Позитивният опит с тях я мотивира да обмисля наемането на още служители от бившата съветска република в бъдеще.

🟢 Породата „Българска мурра“ под риск

У нас се отглеждат около 12 000 животни от породата „Българска мурра“, като основното стадо биволици наброява 8000. Популацията е сравнително малка, но за да продължи развъждането спешно се нуждаем от внос на семенна течност от Индия, Венецуела или Китай. В ЕС обаче има забрана заради риск от пренасяне на болести от трети страни. Допълнителна тревога буди и фактът, че в България вече се наблюдава много висока степен на инбридинг (кръвно родство между животните). Това е резултат от ограничения генофонд. В някои случаи това води до вродени аномалии и уродства, което поставя под риск не само здравето на животните, но и дългосрочната жизнеспособност на породата „Българска мурра“, алармира Степанчева.


🟢 Малките ферми изчезват, биволското мляко се продава на безценица

Финансовата подкрепа от държавата и Европейския съюз за биволовъдството е крайно недостатъчна. Средно на година субсидията за едно животно възлиза на около 1000 лева, което не покрива разходите. Още по-съществен е проблемът, че помощта обхваща само биволите в зряла възраст, т.е. след третата година, когато животното става продуктивно. Значително по-малко е подпомагането за младите видове.

Мария Степанчева е категорична, че отпусканата субсидия не покрива загубите, които търпят стопанствата. Поради тази причина през последните години се наблюдава сериозен отлив от биволовъдството и говедовъдството у нас. Все повече малки ферми са принудени да затворят, а други оцеляват, продавайки биволско мляко на занижени цени – често колкото кравето. 

Според нея политиката, която се води в Европейския съюз не е правилна. Тя изрази мнение, че новата Обща селскостопанска политика (ОСП) е в грешна посока и може да доведе до ликвидиране на животновъдството не само в България, но и в цяла Европа.

Млякото от фермата в Димитриево се изнася в Германия. У нас мандрите, преработващи биволско мляко, са малко, тъй като интересът към продуктите от биволовъдството сред българските потребители е слаб. Основната причина е по-високата им цена. Затова браншът е експортно ориентиран. В условията на слаба подкрепа и ограничено вътрешно търсене, българските биволовъди са принудени да търсят пазари извън страната. 

Италия е водещата европейска страна в биволовъдството с прочутата си моцарела, следвана от Румъния и Гърция. България се нарежда на четвъртото място. 

🟢 Климатичните промени заплашват „черното злато“ на България

Промените в климата оказват сериозно въздействие върху биволовъдството. Трайното засушаване уврежда местообитанията и развъждането на блатния бивол. За първа година се усеща сериозна липса на прясна паша, което принуждава стопанката да остави дойните животни в обора в летните месеци, далеч от естествената им природна среда.

Въпреки всички трудности и предизвикателства, Мария Степанчева остава непреклонна и категорична в края на разговора ни:

За мен биволовъдството е изключително ценно. Наричам го черното злато на България. Биволите са устойчиви животни, които дават незаменима продукция с лечебни качества“.

Цялото интервю може да чуете в звуковия файл. 


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Още от категорията

За меда и жилото на 2025 през погледа на строителния бранш

Несигурната и непридвидима обстановка, инфлационни процеси, които  водят до постоянно повишаване цените на материалите, увеличаващите се разходи за труд, но и липсата на работна ръка, са сред осовните предизвикателства пред строителния бранш. Това каза в..

публикувано на 24.10.25 в 14:44
Владимир Иванов

Потребителската кошница през тази седмица е поскъпнала с два лева

97 лева е цената на основните хранителни стоки, които формират малката потребителска кошница през тази седмица. Няма драстично поскъпване, разликата с миналата седмица е на стойност 2 лева.  Забавя се есенното поскъпване, съобщи за радио Стара Загора..

публикувано на 24.10.25 в 09:54
Адриан Николов

Над 50-годишните все повече се реализират на пазара на труда

Хората на над 50 години се реализират все-повече на пазара на труда у нас. Нещо повече, заетостта на онези в предпенсионна възраст е над 70%.  Причината се крие освен в повишаването на пенсионната възраст, но и в положителната динамика на..

публикувано на 24.10.25 в 09:12

Георги Вулджев, икономист: Манията по златото е сигнал за надценка

През последните седмици златото бележи рекорден ръст в цената си, а по света се извиват буквално опашки за покупка на благородния метал. Според икономиста Георги Вулджев това е тревожен сигнал, който показва, че на пазара се формира краткосрочна..

обновено на 21.10.25 в 08:20

Корнелия Нинова: Управляващите загубиха времето на обществото с този театър

Сцената на Бойко Борисов, довела до политическа криза, нямаше никакъв смисъл и единствено загуби времето на обществото. Това заяви за Радио Стара Загора по повод събитията през последната седмица у нас лидерът на партия „Непокорна България“..

публикувано на 20.10.25 в 15:05
Тракийско светилище край с.Ракитница, общ.Стара Загора

Нови находки от светилището край Ракитница разкриват още данни за живота в Августа Траяна

Приключи археологическият сезон за проучване на хълма Аламура край старозагорското село Ракитница. За втора година в местността се извършват спасителни археологически разкопки на откритото там тракийско светилище, свързано с култа към Аполон. Ценният..

публикувано на 20.10.25 в 14:15
Кристиан Конов- председател на Студентски съвет към Аграрен факултет

Ще дам шанс на всяка идея да бъде реализирана

Основната ми цел като председател на съвета е дейността да бъде реална, а не формална, да правим неща за факултета и като цяло за университета, заяви в студиото на Радио Стара Загора новоизбраният председател на Студентския съвет към Аграрния..

публикувано на 20.10.25 в 10:53
Снимката е илюстративна

Носим отговорност, че подминаваме малките прояви на агресия

Случаите на агресия са симптом на сериозно заболяване в нашето общество и ние възрастните носим отговорност. Това коментира в интервю за Радио Стара Загора психологът и педагогически съветник в ГПЧЕ „Р. Ролан“ Петя Глътникова. По повод поредния..

публикувано на 17.10.25 в 12:35

С лек тренд в посока нагоре са цените на храните тази седмица

96лв. е стойността на потребителската кошница тази седмица ако закупим по единица от всеки продукт в нея. Вариациите в цените на отделните продукти са нормални за сезона и ако има усещане, че е скъпо, това се дължи на разпределението на доходите, а не..

публикувано на 17.10.25 в 08:45
Виолина Аита

Виолина Аита, психолог: Не можем да откъснем децата от дигиталния свят, но най-важна е мярката

„Заставам категорично зад идеята социалните мрежи да бъдат забранени за децата до навършване на 15 години “, заяви днес председателят на парламентарната здравна комисия Костадин Ангелов в пост във Фейсбук. Идеята беше обявена вчера от..

публикувано на 14.10.25 в 16:25