В чирпанското село Димитриево се намира най-голямата ферма за биволи у нас. Вече 24 години Мария Степанчева, зооинженер и председател на Асоциация на биволовъдите в България, управлява крупното стопанство. Началото е поставено със 150 биволи, а днес наброяват почти 800. Степанчева признава, че става биволовъд по неволя. По онова време тя ръководи отдел в Селекционния център по животновъдство в Стара Загора и подготвя експорт на животни за Филипините, където политическа криза проваля сделката. Поема грижите за стадото и така започва частен бизнес. „В основата на успеха стоят знания и упоритост“, споделя от дистанцията на годините Степанчева. Днес малкото стопанство се е превърнало в голям семеен бизнес и пример за устойчивост и професионализъм в биволовъдството. Там работят 15 души, като трима са от Узбекистан и се отличават като съвестни и отговорни работници. Позитивният опит с тях я мотивира да обмисля наемането на още служители от бившата съветска република в бъдеще.
🟢 Породата „Българска мурра“ под риск
У нас се отглеждат около 12 000 животни от породата „Българска мурра“, като основното стадо биволици наброява 8000. Популацията е сравнително малка, но за да продължи развъждането спешно се нуждаем от внос на семенна течност от Индия, Венецуела или Китай. В ЕС обаче има забрана заради риск от пренасяне на болести от трети страни. Допълнителна тревога буди и фактът, че в България вече се наблюдава много висока степен на инбридинг (кръвно родство между животните). Това е резултат от ограничения генофонд. В някои случаи това води до вродени аномалии и уродства, което поставя под риск не само здравето на животните, но и дългосрочната жизнеспособност на породата „Българска мурра“, алармира Степанчева.
🟢 Малките ферми изчезват, биволското мляко се продава на безценица
Финансовата подкрепа от държавата и Европейския съюз за биволовъдството е крайно недостатъчна. Средно на година субсидията за едно животно възлиза на около 1000 лева, което не покрива разходите. Още по-съществен е проблемът, че помощта обхваща само биволите в зряла възраст, т.е. след третата година, когато животното става продуктивно. Значително по-малко е подпомагането за младите видове.
Мария Степанчева е категорична, че отпусканата субсидия не покрива загубите, които търпят стопанствата. Поради тази причина през последните години се наблюдава сериозен отлив от биволовъдството и говедовъдството у нас. Все повече малки ферми са принудени да затворят, а други оцеляват, продавайки биволско мляко на занижени цени – често колкото кравето.
Според нея политиката, която се води в Европейския съюз не е правилна. Тя изрази мнение, че новата Обща селскостопанска политика (ОСП) е в грешна посока и може да доведе до ликвидиране на животновъдството не само в България, но и в цяла Европа.
Млякото от фермата в Димитриево се изнася в Германия. У нас мандрите, преработващи биволско мляко, са малко, тъй като интересът към продуктите от биволовъдството сред българските потребители е слаб. Основната причина е по-високата им цена. Затова браншът е експортно ориентиран. В условията на слаба подкрепа и ограничено вътрешно търсене, българските биволовъди са принудени да търсят пазари извън страната.
Италия е водещата европейска страна в биволовъдството с прочутата си моцарела, следвана от Румъния и Гърция. България се нарежда на четвъртото място.
🟢 Климатичните промени заплашват „черното злато“ на България
Промените в климата оказват сериозно въздействие върху биволовъдството. Трайното засушаване уврежда местообитанията и развъждането на блатния бивол. За първа година се усеща сериозна липса на прясна паша, което принуждава стопанката да остави дойните животни в обора в летните месеци, далеч от естествената им природна среда.
Въпреки всички трудности и предизвикателства, Мария Степанчева остава непреклонна и категорична в края на разговора ни:
„За мен биволовъдството е изключително ценно. Наричам го черното злато на България. Биволите са устойчиви животни, които дават незаменима продукция с лечебни качества“.
Цялото интервю може да чуете в звуковия файл.„ Продължаваме промяната“ е обединена около своя лидер Асен Василев. Няма разделение в партията , всички гледаме в една посока. Това заяви в предаването „60 минути повече политика“ по Радио Стара Загора народният представител от „Продължаваме..
Комплексният онкологичен център (КОЦ) в Стара Загора, както и други подобни общински структури в страната, се изправят пред сериозни предизвикателства. Тези центрове, функциониращи като самостоятелни дружества, трудно могат да съществуват и да бъдат..
Много млади хора, деца и юноши са се включили в инициативата на Община Стара Загора „Красиви квартали“, по която тази събота бе облагороден кварталът на АПК, съобщи заместник-кметът Радостин Танев. Това показва, че отговорността към чистотата на..
"Езерните местообитания в Пирин са особено интересни за нашата страна. Те имат основни характеристики, сред които наличие на моренен материал, слабо обрастване на бреговете и висока прозрачност на водата. Съществуват няколко основни типа езерни..
Богомил Николов, заместник-председател на Икономическия и социален съвет и изпълнителен директор на „Активни потребители“, даде конкретни практични съвети за гражданите и бизнеса как да се справим с процеса на преминаване от българския лев към..
Леко нарастване на стойността на потребителската кошница отчитат тази седмица, но цената й продължава да варира между 96 и 98лв. и не се отчитат никакви резки промени при сезонните зеленчуци, плодове и основните хранителни продукти, уточни за Радио..
Ролята на фармацевта става все по-важна в днешно време, затова е необходимо и занапред да има достатъчно квалифицирани кадри, които да бъдат достойно заплатени. Това коментира по повод Световния ден на фармацевта Ростислав Курдов, председател на..
Въвеждането на еврото от 1 януари 2026 г. поставя под голямо изпитание вендинг операторите в страната. „На нас ни идва доста тежко – трябва да пренастройваме касови апарати, да купуваме нови, както и нови монетници. Всичко това са пари и време“,..
Вървим по улиците и усещаме жегата - както от слънчевите лъчи, така и от асфалта, паветата, фасадите на сградите...Помним ужасните нощи, прекарани в задушните апартаменти, невъзможните работни дни в неподходящи помещения...Може би ще ги забравим за..
97лв струва потребителската кошница към днешна дата, пазарът остава стабилен с минимални промени при основните хранителни стоки между 3 и 5ст., и по-скъпи плодове. Това уточни за Радио Стара Загора председателят на ДКСБТ Владимир Иванов. В..
Студио на Радио Стара Загора
Телефон на слушателя
тел. 042 616440
Email: efir@radio-sz.net
Нюзрум на Радио Стара Загора
тел./факс 042 604227
Email: rsz@radio-sz.net
Рекламен отдел
тел. 042 616431, 042 616432
Email: reklama@radio-sz.net