Защо Габрово се превърна в захарна столица на България?

Изложбата "Поглед на север“ събира 20 изявени сладкари от страната и чужбина в Габрово. Изящни захарни творби пренасят към красивите северни страни и славната история на викингите, както и митичния свят на елфи, феи и тролове. Идеята се заражда през няколко години, а неин двигател е Мария Озтюрк шеф декоратор. Единственото условие е хората, които участват, да са българи – независимо дали живеят в България или в чужбина. 

"Аз каня от 7 години мои колеги български артдекоратори и хора,  занимаващи се със сладкарство и захарна декорация. Всяка година работим по различна тема“, казва Мария Озтюрк.

• Мария Озтюрк за шедьоврите от захар

Тя допълва, че три страни са финансирали проекта "Поглед на север“ – Норвегия, Лихтенщайн и Исландия, съвместно с Община Габрово. А вкусната изложба ще бъде открита на 25 август 2023 г. от18.00 ч. в художествена галерия "Христо Цокев“.

Мария Озтюрк споделя, че заедно с колегите си намират теми, които ги вдъхновяват и по този начин показват на хората, които посещават тези вкусни изложби, един друг вид сладкарско изкуство.

Участниците в изложбата са хора, които са превърнали сладкарството в хоби. Повечето от тях имат сериозни професии – счетоводители, съдии и хора, които развиват собствен бизнес, но ги обединява страстта към захарното изкуство.

На 26 август 2023 г. в Габрово ще се проведе официалната церемония по връчването на наградите на Cake Art Bulgaria. С голямо нетърпение се очаква кои ще бъдат носителите на тортените "Оскар"-и.

Често на Мария Озтюрк задават въпроса защо доста нейни сладки събития се случват в Габрово. Община Габрово се е превърнала в изключителен партньор и за всяко едно начинание – било то изложба или захарно състезание – тяхната подкрепа се вижда. И съвсем спокойно Габрово може да се нарече захарната столица на България.

Творческите планове

"Съвсем скоро ми предстоят курсове в Сингапур. За трети път ще посетя тази прекрасна страна и ще имам възможност да предам опита си в декорирането на торти“, посочва шеф Мария Озгюн.

През ноември месец в Интер Експо Център престои състезание "Млад сладкар“ и "Декоратор на България“. На живо сладкари и декоратори ще се състезават.

Целия разговор можете да чуете в звуковия файл.

Мария Озтюрк живее от 20 години в Истанбул, но прославя страната ни по света. Лицензиран съдия на Световната асоциация на шеф-готвачите. Носител на множество награди. Лектор, предал опита си на стотици курсисти в повече от десет държави.  

Тя е родена в Габрово. Завършва дърворезба в Художествената гимназия в Трявна, а по-късно "Скулптура“ и "Изобразително изкуство“ във Великотърновския университет. Любовта я отвежда на брега на Босфора.