Сарми с грухано жито от баба Златка

Шеф Ангел Ангелов дава за кулинарната радиокнига на "Семейно радио"старата семейна рецепта на своята баба Златка. "Всички вкусни неща, направени от нашите баби са простички, но вкусни“, казва шеф Ангелов. "При традиционното приготвяне на сармите със зелев лист, просто добавете праз, една шепа грухано жито в ориза и стафиди. Изведнъж, обикновената сарма ще се превърне в нещо не просто екзотично, но и вкусно. Това променя не просто вкуса, но усещането за празника!"

Шеф Ангелов описва баба Златка като дребна шопкиня с остър поглед и блага усмивка, която е успявала да прави чудеса в кухнята – чуйте още за гозбите ѝ в звуковия файл.