Жители болгарского села Криничное в Украине создали страницу в Facebook, посвященную местному кулинарному наследию. На странице публикуются аутентичные рецепты бессарабских болгарских блюд, а также технологии их приготовления, передающиеся из поколения в поколение.
Инициатива направлена на сохранение и популяризацию традиционной кухни болгар в Бессарабии путем предоставления доступа к рецептам, связанным с местной историей, образом жизни и праздниками, пишут создатели страницы.
Ранее на YouTube-канале украинского телевидения "Суспільне мовлення" был опубликован репортаж, в котором женщины из села рассказывают о приготовлении традиционного обрядового хлеба, символизирующего объединение поколений и хранящего память о предках.
Село Криничное Болградского района расположено на юге Одесской области, на берегу озера Ялпуг. Оно было основано в 1813 году 153 болгарскими семьями, переселившимися из Шуменской и Варненской областей, сообщает БТА.
Редактор: Иво Иванов
Перевод и публикация: Мария Атанасова
Фото: wildbulgaria
30 августа с 17 часов на главной аллее Борисова сада в центре Софии, у озера с лилиями, состоится "Ночь летучих мышей", сообщает БНР-"Радио София". Информационная кампания "Ночь летучих мышей" проводится ежегодно с 1997 года более чем в 30..
В добруджанском селе Смилец арбуз - это не просто летний плод, а настоящая легенда. 30 августа здесь снова проходит Национальный фестиваль арбузного маджуна - густого сладкого сиропа, который местные жители называют "арбузным медом". Рецепт этого..
Село Логодаж станет местом проведения IV фестиваля лютеницы. Фестиваль откроется 30 августа в 18:00 ч во дворе местной школы. Его организаторы - сельская администрация и Дом культуры "Иван Чаушки – 1934". Посетителей угостят лютеницей,..
В добруджанском селе Смилец арбуз - это не просто летний плод, а настоящая легенда. 30 августа здесь снова проходит Национальный фестиваль арбузного..
Село Логодаж станет местом проведения IV фестиваля лютеницы. Фестиваль откроется 30 августа в 18:00 ч во дворе местной школы. Его организаторы -..
30 августа с 17 часов на главной аллее Борисова сада в центре Софии, у озера с лилиями, состоится "Ночь летучих мышей", сообщает БНР-"Радио София"...