В икономическото предаване на Радио Стара Загора "60 минути повече бизнес" този понеделник търсим отговор на въпроса кореспондират ли цифрите от икономическата реалност у нас с възможността тук да се живее добре и да се прави бизнес. 

Христиан и Деляна Димитрови имат малък бизнес в родната Стара Загора. На главната улица в града те държат кокетно малко заведение –  " Бабъл - кафе".  

"Вече една година сме в този бизнес, допреди това никога не се бяхме занимивали с нещо подобно", споделя Христиан Димитров. 

Той е на 30 години, висшист с диплома от Техническия университет във Варна. Във Великобритания е живял 8 години. Съпругата му Деляна е на 25, дипломирана медицинска сестра. В Албиона обаче нито Христиан, нито Деляна са работили по специалностите, които имат – били са в голяма компания, която се занимава с доставки. По думите на Христиан, в родината и в родната Стара Загора ги връща носталгията и желанието да са със близките си хора.

"Никак не е лесно да се отвори кафене, основно заради бумащината", признава Христиан. По думите му, отнело е около 3 месеца. Като още преди да се приберат, голяма част от придвижването на документацията вече е била отметната от майка му.

„В Англия отварянето на кафене със сигурност щеше да е по-бързо, защото там всичко е по електронен път. Не се налага да се ходи с едни и същи документи на различни места“,  казва Христиан.

За бизнеса на младото семейство цените на кафето и на какаото са от съществено значение. "Преди година започнахме на едни нива, има увеличение, при нас е с около 10-15 процента. Имаме редовни клиенти, не смеем да вдигнем цените – някак не е удобно когато кафето е струвало 50 стотинки, в един момент ти да искаш 3 лева и 50 стотинки", обяснява Димитров.

Освен топли и студени напитки в заведението на семейство Димитрови се предлагат и гофрети, сандвичи, дребни сладкиши.  А за направата им са необходими продукти. Те пък, от своя страна поскъпват – а според проучване на КНБС за цените на храните в Гърция, Испания, Нидерландия, Хърватска, Румъния у нас купуваме най-скъпото брашно, най-скъпото сирене, а по цени за прясно мляко сме на второ място след Румъния. 

 В разговора със семейство Димитрова опитвам да разбера , според тях  кореспондират ли цифрите от икономическата реалност у нас с възможността тук да се живее добре  и да се прави бизнес.

"Цените непрекъснато скачат, в един момент, колкото и да не искаме, ще се видим принудени да актуализираме и ние. А това пък не е добре, защото можем да загубим много клиенти", казва Христиан. 

Сред основните разходи в бизнеса е и електроенергията – "всичко ни е на ток, около 1000 лева е сметката, а заведението ни не е голямо", обяснява Димитров.  Като небитов абонат и кафенето на Христиан и Деляна е едно от 600 –те хиляди  клиенти на свободния пазар за електроенергия. 

„ Много е динамично, цените са променливи и за съжаление – все нагоре“, споделя Димитров. Получаваме компенсации за скъпия ток,  от голяма помощ са , категорични са и Деляна, и Христиан.