Alles begann 2006. Damals eröffnete der erste Bioladen in Sofia. Die Inhaberin, Anita Klasanova, schwamm bis dahin in ganz anderen Gewässern – Mode und Grafikdesign. Heute ist sie eine der 100 erfolgreichsten Startup-Unternehmerinnen. Das behauptet das Berliner Startup-Magazin The Hundert. Und Forbes zeichnete Anita Klasanovas Internetseite als das beste Internetaufgebot Bulgariens in diesem Jahr aus.

„Ich habe schon mehrmals den Beruf gewechselt“, erzählt uns Anita Klasanova. „Jeder Job hat irgendwie zum nächsten beigetragen. Aus der Distanz kann ich sagen, dass jede bisherige Entscheidung im richtigen Zeitpunkt für mich stattgefunden hat. Was immer man macht, es sollte einem Spaß machen, denn nur dann kann man ein gutes Ergebnis erwarten. Ich habe mich lange mit Mode beschäftigt und leider feststellen müssen, dass dies nicht meine Berufung ist. Dann wechselte ich zum Grafikdesign, doch auch das war nicht die richtige Entscheidung – ich saß nur noch vor dem Bildschirm. Also musste etwas anderes her“, erzählt die junge Unternehmerin.

Wie bei vielen Frauen, ist die Mutterschaft oft ein Wendepunkt in der Berufskarriere. Auch Anita Klasanova überlegte sich zu dieser Zeit noch einmal, was sie eigentlich machen will und wie sie ihr Leben weiter führen soll. Es ist die Zeit, als sie sich entscheidet, gesundbewusst zu leben. Als erstes stellte sie ihre Ernährung um. Die wohltuende Wirkung spüren sie und ihr Mann Kalin Klasanov sofort und entscheiden sich relativ schnell, einen eigenen Bioladen aufzumachen. Nach dieser Herausforderung kam die nächste – die Konditorei.

„Ich hatte keinerlei Erfahrungen in dieser Branche mit Ausnahme der Hilfe im familieneigenen Restaurant“, erzählt Anita Klasanova. „Mit der Zeit stellte sich heraus, dass eben diese Erfahrung aus jungen Jahren sehr wertvoll ist, denn ich wusste, wie man ein eigenes Geschäft aufbaut und organisiert. Gelernt habe ich aber auch viel – ich stöberte im Internet nach neuen Rezepten und traute mich, herumzuexperimentieren. So fand ich Ersatz für Zucker, Mehl und viele andere ungesunde Zutaten für unsere Backwaren“.

Datteln, Mandeln, Kakaobohnen und Kakaopulver – das sind die Grundzutaten der veganen Energieriegel Roo`bar. Damit macht Anita Klasanova Furore in Europa, Asien, Amerika und sogar Afrika. Der Energieriegel in vielen Geschmacksrichtungen ist das populärste Produkt des jungen Startup-Unternehmens. Das Sortiment umfasst 13 ausgefallene Geschmacksrichtungen, etwa "Maulbeer-Vanille", "Chili-Lakritze", "Baobab-Ingwer" und "Hanfprotein". Verwertet werden auch exotische Beerenarten sowie die Samen der Chia-Pflanze, eines mexikanischen Salbeis. Die Suche nach neuen gesunden Alternativen geht weiter, wie uns Anita Klasanova versichert.

„Das Gefühl, etwas gesundes und gutes für andere zu tun, macht mich glücklich“, sagt Anita Klasanova weiter. „Die Energieriegel sind wirklich vegan, d.h. glutenfrei, ohne Zucker und schädliche Konservierungsstoffe. Um etwas Neues zu probieren und es immer wieder essen zu wollen, muss der Geschmack stimmen. Das haben wir wohl erreicht“, sagt die junge Unternehmerin.

Aus ihr sprüht Zufriedenheit und das verrät das glückliche Lächeln im Gesicht. Ihr wurde nichts geschenkt im Leben, alles ist Folge harter Arbeit und Entbehrungen. Aber wenn die Motivation stimmt, dann lässt der Erfolg nicht lange auf sich warten.

„Ich denke, dass meine Motivation meine Kinder sind. Irgendwie gebe ich ihnen ein Beispiel, wie man seine eigenen Träume verwirklicht. Sie sind stolz auf uns und das sehe ich jedes Mal, wenn wir in Deutschland unterwegs sind und sie begeistert zeigen, dass man auch dort unsere Energieriegel Roo`bar verkauft“, sagte abschließend Anita Klasanova.

Übersetzung: Vessela Vladkova

Fotos: Privatarchiv