Das traditionelle Pflaumen-Fest der mittelbulgarischen Stadt Gabrowo, veranstaltet im Freilichtmuseum „Etara“, bietet den Besuchern an drei aufeinanderfolgenden Tagen die verschiedensten Spezialitäten an, die traditionell aus Pflaumen zubereitet werden. Die in Gabrowo aus Pflaumen hergestellte Fruchtpulpe wird landläufig als „Gabrowoer Schokolade“ bezeichnet und gehört zu den in Mittelbulgarien bekanntesten Obsterzeugnissen der Saison.

Das Fest wird seit 2013 jährlich veranstaltet und zieht immer mehr Besucher an, die sich mit den verschiedenen Rezepten vertraut machen und die verschiedensten Leckerein probieren können.