Der im Jahr 2021 geerntete Weizen ist um 52 Prozent mehr als im Vorjahr, als die Getreideproduktion vor eine Reihe von Problemen gestellt war. Der Weizenertrag von 1.204.334 Hektar hat 7,16 Millionen Tonnen erreicht. Der durchschnittliche Ertrag im Land lag bei 594 kg/ha. Das ist das beste Jahr für die Getreideproduktion in Bulgarien seit 2017, erklärte Landwirtschaftsminister Christo Bosukow auf einer Sitzung des Konsultativrates für Getreide. Die Proben zeigen, dass die Ernte eine Qualität aufweist, die den Anforderungen zur Herstellung hochwertiger Mehle entspricht.
Ein Wachstum gegenüber 2020 verzeichnet auch die Produktion von Gerste (um 27,2 Prozent) und Raps (um 36 Prozent).