Das Festival „Sommer in der Altstadt“ stellt am 28. August im Garten hinter der Dschumaja-Moschee das kulinarische Erbe der Stadt Plowdiw vor.
Chefkoch Rossen Tschakarow und sein kulinarisches Labor „Schiwodar“ präsentieren die Veranstaltungsreihe „Der Geschmack der Vergangenheit“, berichtete die BTA.
„Die Veranstaltung vereint neben der Nostalgie für die Vergangenheit auch auch das Bedürfnis, vergessene Dinge auf eine neue und zeitgemäße Weise anzubieten. So können wir uns Geschmäcker und Empfindungen zurückrufen, die alte Produkte und Rezepte mit sich bringen. Das sind die Dinge, die uns daran erinnern, dass Plowdiw nicht nur die älteste Stadt Europas ist, sondern auch eine Kultur trägt, die von anderen Völkern bereichert wurde. Und der moderne Mensch kann darin einiges für sich entdecken“, so Chef Tschakarow.
Redakteur: Miglena Iwanowa
Übersetzt und veröffentlicht von Rossiza Radulowa
Foto: Die Organisatoren
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