Eмисия новини
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Радиоенциклопедия „Еликсир на живота”: Създай лозе, че и то тебе да те създаде

БНР Новини
Снимка: БГНЕС

Тази твърде млада максима в сравнение дори само с известната история на лозарството и винарството по света е родена от български лозари. Родена неизвестно кога. Народната мъдрост, обаче, сътворена благодарение на опита и душевността на работливи, сърцати, жизнерадостни хора по нашите земи, побира в себе си здрава жизнена философия на основата на труда. При това в един доста тежък поминък. Лозарството и винарството. В него мотиката и косерът са главните инструменти. След много копане, подрязване на хиляди, хиляди клонки само за една резитба, обаче, от жилавите лози се раждат тежки гроздове, пълни с божествен сок – несравнима храна и еликсир. Той весели душата, изпълва човека със сила и влива в сърцето му смелост.
Вкусът и ароматите на прясното грозде, на ширата и на виното са толкова богати, че само едно гроздово зърно, само една глътка вино може да ни изпълни с вкусовете и благоуханията на огромния ни свят. В тях човек усеща топлината и искрите на слънцето, мириса на земята, аромата на топъл хляб със златиста препечена коричка, шоколадовата наслада, упойващия мускат и сладостната ванилия, палещия огън на ракията и брендито. И още толкова много други светоусещания, които могат да ни съживят, да ни разтърсят в шеметното буйство на празника, да предизвикват усмивка, радост и мисъл.
Започваме поредица за лозарството и винарството, в която ще проследим накратко тяхната история и развитие, ще опитаме заедно с вас, уважаеми слушатели, вкуса на прясното грозде, божествената му сладост... Ще отпиваме по глътка от вълшебния му ферментирал гроздов сок, виното, ще се радваме на знанията и майсторлъка на учени, лозари, винари, бъчвари, енолози, сомелиери, за да се докоснем до техните познания и опит, които могат да ни дадат още едно зрънце смисъл и вкус в нашия свят.
Специалистите, които ще чуем днес, са учени от Института по лозарство и винарство в Плевен и от Института по земеделие и семезнание „Образцов чифлик“ Русе, специалисти в областта на лозарството – доцент доктор Иван Пачев; доцент доктор Мирослав Иванов; доктор Здравко Наков; доцент доктор Галина Дякова и стопанката на лозе и изба в село Хърсово, община Сандански, Любка Зикатамова.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!  
Акцентите от деня са и в нашата Фейсбук страница. Последвайте ни. За да проследявате всичко най-важно в сферата на културата, присъединете се към групата БНР Култура.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Д-р Радослава Бекова

Д-р Радослава Бекова: Наградите "За жените в науката" дават самочувствие и създават научно семейство

На 26 ноември в зала "Проф. Марин Дринов" на БАН се проведе 15-та церемония по връчване на отличията "За жените в науката" , организирана от ЮНЕСКО и Софийския университет "Св. Климент Охридски".  В "Нашият ден" разговаряме с Радослава Бекова , доктор по хидробиология и ихтиология – част от екипажа на единствения научно-изследователски кораб в Черно..

публикувано на 27.11.25 в 09:37
Афиш на събитието

Фестивалът на науката започва с над 70 събития и международни гости

Днес започва третото издание на Фестивала на науката . То ще продължи до неделя, 30 ноември . Четиридневната програма включва повече от 40 учени в 70 събития , 15 щанда с демонстрации и две изложби , разположени в пет различни пространства. Специален гост на фестивала ще бъде френският антрополог д-р Оливие Живър , който ще се срещне с..

публикувано на 27.11.25 в 08:19

"Музейко" – епизод 3: Бъдеще

Науката се превръща в игра, когато можеш да я пипнеш и помиришеш, да скочиш с двата крака в друг свят, да експериментираш и да се изненадваш. Когато можеш да мечтаеш. Продължава пътешествието в най-големия детски научен център в България, който се намира в София, "Музейко". Смислов и физически център в интериора на детския музей е неговото..

публикувано на 26.11.25 в 15:57
Проф. Иван Гаврилов и проф. Арман Постаджиян носители на наградата за медицина

Човекът с голямото сърце...

Човешкото сърце не е просто анатомия или орган, то е нарицателно, метафора, често експлоатирано в поезията, в литературата, в киното. Много пъти бива употребявано в народопсихологията, в пословиците и поговорките, в човешките взаимоотношения. Аз винаги съм вярвал, че повечето лекари и лекарският персонал са хора с големи сърца – съпричастни,..

публикувано на 26.11.25 в 12:16

Положителното влияние на младежките субкултури в спорта

Националната спортна академия представи изследване на тема "Младежките субкултури в спорта", което анализира и описва по какъв начин спортът се явява обединяващ фактор на младежи с различна култура, социален статус, ценностна система и жизнен опит. То засяга модерните градски спортове като паркур, брейкинг, уиндсърфинг, сноубординг и др...

публикувано на 25.11.25 в 16:54