Отбелязваме Трифон Зарезан – празникът на лозарите и виното. Много са динамични вече предпочитанията на потребителите. През последната година пандемията промени тенденциите, движението и картата на предпочитанията. Това неизбежно се отразява и на вкусовете към виното, и съответно на производството на вино у нас. Невъзможността за пътешествия и посещение на непознати места върна хората в районите, където живеят и ги накара да преоткрият местното производство на вино. Все повече ще се пият местни вина и ще се търсят местни сортове. Другите тенденции – ще се търсят все по-натурални вина с все по-малка намеса от страна на човека и все повече внимание ще се отделя на това дали се прилагат биодинамични практики, дали лозарите спазват т.нар. "Зелена сделка" за добиване на продукт, който е с все по-малко третирания."
От 2021 у нас на 26 октомври ще се отбелязва Денят на Мавруда – за този уникален сорт грозде, който вирее в България, виното от него и пазарите – в "Нашият ден" разказва повече Красимира Кодукова, член на от Българската асоциацията на винените професионалисти.
Маврудът
"Маврудът е автентичен местен български сорт. Той е една от емблемите на българското вино. Отглежда предимно в България, но има данни, че е разпространен и в Албания и Гърция, дори и в Румъния. Международният ден на мавруда цели да направи този сорт популярен и в другите страни. Включват се износители на вино, които ще помогнат за организирането на вечери, дегустации в различните краища на света, където се изнася мавруд. В България ще продължава седмица, а по света – до около месец."
Маврудът е свързан с прочутата станимашка малага. Насажденията от мавруд варират около 2% от всички насаждения на винените сортове у нас. Той е къснозреещ сорт, заради което при лоши реколти не може да узрее добре. Използваната технология е много по-различна от съвременните технологии. Маврудът е вино с много лица. Има бели вина от червено грозде от мавруд, розе, червени вина – по-леки за консумация, вина с висока екстракция на танин и с потенциал за отлежаване, тъй като маврудът има много добър потенциал за отлежаване в бъчви и след това в бутилки. Това го прави богат и разпознаваем сред различните консуматори."
Повече можете да чуете в звуковия файл.
"Не е нужно хората да са трезви или да са спрели наркотиците, за да заслужават храна, подслон и мило отношение". Такава е философията на "Розовата къща" – нископрагов център за работа с хора, зависими от наркотици и алкохол. В къщата хората получават храна, дрехи и всякаква помощ, от която се нуждаят, докато на местата, където те се събират,..
Екстремните метеорологични и климатични явления са причинили икономически загуби на активи, оценявани на 822 млрд. евро за периода 1980-2024 г. в Европейския съюз, като над 208 млрд. евро (25 %) от тях са настъпили между 2021 и 2024 г. Анализите на Европейската агенция по околна среда показват, че икономическите загуби се увеличават всяка..
На 27 ноември (четвъртък) – забравения Ден на победите, от 16.00 часа в Националния военноисторически музей на ул. "Черковна" 92 в София ще бъде открита изложбата "Войната и творците. Пътят през мрака". Тя представлява аудио-визуално пътешествие, в което войната е представена през очите на творците – художници, писатели, фотографи, които са..
През последните години навлизането на дигиталната среда в живота на децата се превърна в централен обществен въпрос. Нови изследвания очертават тревожна картина: постоянният престой в социалните мрежи и безкрайното скролване в краткосрочен план привидно намаляват тревожността, но в дългосрочен – увеличават риска от депресивни състояния. Причината е в..
На прага на 2026 година в Lege Artis коментираме бюджета и здравните политики с д-р Стойчо Кацаров, п редседател на Центъра за защита правата в здравеопазването. "Харчат се все повече пари за същото качество и достъп до услуги" , заявява д-р Кацаров. Субсидиите ще се дават на избирателен принцип, и то само на държавни и общински болници, по..
