В Средновековието две малки островчета в най-източната част на Индиийския океан били нещо като златна мина – това са Тернате и Тидоре, където растяли подправките карамфил и индийско орехче и през търговските пътища през Индия и Арабския свят стигали и до Европа. Килограм карамфил, който днес добавяме в джинджифиловите бисквити, можел да достигне цената на теглото си в злато.
Подобно било положението с индийското орехче, а и с канелата. Това била една от причините португалците да завладеят индийския град Гоа и в крайна сметка да открият местонахождението на прочутите Острови на подправките, част от групата на Молукските острови. Тъкмо тези две островчета стават причина Магелан да осъществи околосветското си пътешествие – той желае да открие път до тях от другата страна на земята – през Атлантика и Тихия океан, и така да осигури мястото си в Испания, след като напуска родната Португалия. Магелан не завършва пътешествието си около земята и умира преди експедицията му да акостира на остров Тидоре, по онова време в съперничество с остров Тернате. Оцелелите от експедицията закупуват канела, карамфил и индийско орехче и се прибират в Европа с кораба "Виктория".
Билки, треви, плодове, шушулки и понякога корени – все неща, които правят едно ястие наистина специално и както показва историята – решават човешки съдби. Дали вкусовете им и тяхното комбиниране са решили жизнения път на шеф Десислава Славчева, която създава и произвежда свои миксове с подправки?
Чуйте в звуковия файл.
Малко след втория за годината Световен ден на мигриращите птици (World Migratory Bird Day), проведен под мотото "Създаване на градове и общности, благоприятни за птиците", водещите на "И рибар съм, и ловец съм" Росен Мирчев и Асен Масларски потърсиха актуална информация за птиците и най-вече за хората, които се грижат за тях от Стойчо Стойчев и Димитър..
На 31 октомври се навършват 508 години от началото ѝ. Ще се върнем няколко века назад – в началото на XVI век – време на големи противоречия. Католическата църква е все още най-влиятелната сила в Европа – духовна, политическа и икономическа. В този период се ражда Реформацията. Католическата църква по онова време е станала изключително богата и..
В "Нашият ден" гостува Венцислав Венев, председател на Български туристически съюз. Говорим за развитието на хижарското дело у нас след инициативата "Хижа на годината 2025", тенденциите в отношението на туристите към планинските подслони, новите предизвикателства пред БТС, възраждането на хижи в различни райони на страната, както и за участието на..
Темата в "Нашият ден" са децата в риск. След трагичния случай с убийството на 15-годишно момче от негов връстник в софийски търговски център, задаваме въпроса – как се възпитават онези деца, които живеят в бедност, в изолация или в семейства, които сами имат нужда от помощ? Кой носи отговорността, когато училището и семейството не успяват. Може ли..
Търсейки чистата храна, човечеството е склонно да мисли, че тя се произвежда лесно. Би могло да не е чак толкова трудно, ако човек знае какво прави и умее да обхване процеса от началото до края му. И ако стремежът е в края му да няма отпадък, да бъде затворен цикълът, да се усвои всяко произведено зрънце и да бъде вложено в продукти – значи е..
За излекуването на един човек, в чиято душа са победили силите на злото и са я обсебили бесовете, се разказва в днешното евангелско четиво. След като..
На улица "Мадона ди Кампильо" в аристократичния квартал в Рим, там, където някога се е помещавала Българската академия за изкуство и култура, днес ни..
Повече за българските народни вярвания, свързани с отвъдния живот и душите на мъртвите, ще научат децата в Националния етнографски музей към БАН...
Ел. поща: hristobotev@bnr.bg
