В Средновековието две малки островчета в най-източната част на Индиийския океан били нещо като златна мина – това са Тернате и Тидоре, където растяли подправките карамфил и индийско орехче и през търговските пътища през Индия и Арабския свят стигали и до Европа. Килограм карамфил, който днес добавяме в джинджифиловите бисквити, можел да достигне цената на теглото си в злато.
Подобно било положението с индийското орехче, а и с канелата. Това била една от причините португалците да завладеят индийския град Гоа и в крайна сметка да открият местонахождението на прочутите Острови на подправките, част от групата на Молукските острови. Тъкмо тези две островчета стават причина Магелан да осъществи околосветското си пътешествие – той желае да открие път до тях от другата страна на земята – през Атлантика и Тихия океан, и така да осигури мястото си в Испания, след като напуска родната Португалия. Магелан не завършва пътешествието си около земята и умира преди експедицията му да акостира на остров Тидоре, по онова време в съперничество с остров Тернате. Оцелелите от експедицията закупуват канела, карамфил и индийско орехче и се прибират в Европа с кораба "Виктория".
Билки, треви, плодове, шушулки и понякога корени – все неща, които правят едно ястие наистина специално и както показва историята – решават човешки съдби. Дали вкусовете им и тяхното комбиниране са решили жизнения път на шеф Десислава Славчева, която създава и произвежда свои миксове с подправки?
Чуйте в звуковия файл.
На 29 март за четвърти пореден път в София бе проведен Градски фестивал на семената. Освен традиционната размяна на семена, в програмата на фестивала имаше и лекции – свързани както с отглеждането на растения и запазването на агробиоразнообразието чрез възпроизвеждане на семената от стари местни сортове, така и такива, представящи инструментите на..
В ефира на медицинското предаване Lege Artis проф. д-р Атанас Темелков – дългогодишен анестезиолог в МВР-болница – коментира трагичния случай с починалото дете в Пловдив. Според него прибързаните изводи в обществото и медиите крият риск от неправомерно насочване на вината и пропускане на съществени детайли в разследването. "В момента се..
Проблемите в българската психиатрия продължават да се трупат, но този път сякаш се вижда лъч надежда. В ефира на предаването Lege Artis, д-р Цветеслава Гълъбова – директор на Държавната психиатрична болница "Св. Иван Рилски", коментира актуалното състояние на сектора, като откровено постави въпросите за кадрите, условията на труд и бъдещите планове..
Те идват с очи, пълни с въпроси. С ръце, които искат да създават, рушат и пак да изграждат. С гласове, които още не са се научили да мълчат от страх. Младите. Онези, които винаги наричаме „бъдещето“, а рядко слушаме в настоящето. Те не искат позволение да бъдат различни – просто са. Не защото протестират нарочно, а защото още не са забравили как се..
Защо в българския фолклор и народопсихология има изрази като "От сън спомен няма", "Като умра – ще се наспя"? Как да направим съня си по-консистентен? Как двигателната дейност влияе на съня? Това издание на "Гласът на времето" е посветено на съня и неговото влияние върху здравето и живота ни. Сънят е неразделна част от нашето ежедневие, но често..
Отиде си актьорът от Сатиричния театър Пламен Сираков. Той бе добър, усмихнат човек, благ и ненатрапчив. Познавах го от 1991 г., когато се срещнахме в..
Темата за литературата в учебната програма на децата ни тлее и периодично припламва в публичното пространство, подета от различни говорители, водени от..
Изложбата "Атон в рисунки и фотографии" на известния художник Андрей Янев и проф. Мирослав Дачев , която бе представена, под патронажа на президента..
Ел. поща: hristobotev@bnr.bg
