От седем години такива количества паламуд в Черно море не е имало. Рибарите се радват и, че рибата е дошла по – рано по нашето крайбрежие. Малки екземпляри от този вид влизат в мрежите ни още от 10 – 15 август, коментира Станимир Добрев, който е председател на рибарската кооперация в Ахтопол.
„Рибата е в много добри грамажи, близо 650 - 700 гр., това се е случвало много рядко през тези години. Тук миграцията на риба е по – голямо, защото Ахтопол е кръстопът на паламуда, и като идва и като се връща той винаги минава оттук“, каза още рибарят.
Според него по ранната пролет тази година се е отразила благоприятно на рибата. Хвърленият хайвер се е развил по добре в топлите води и това е спомогнало за по – добрия растеж и по – голямото количество паламуд.
Морските вълци по цялото южно Черноморие са приготвили лодките си, заредили са мрежите си и са готови за вълнуващ лов в морето, разказва още ахтополският рибар и уточнява, че рибата може да се лови през деня, но особено интересeн и пълен с адреналин е улова й на лунна светлина.
Това е рибата, от която може да се сготвят най – много ястия, а в Ахтопол знаят как да я приготвят така, че да се оближеш пръстите, твърди Станимир Добрев. Майстори са на веяния паламуд и на консервирането на този вид риба за зимата.
„Една от най – популярните рецепти е тип „лакерда“. Паламудът се нарязва на колелца, поръсва се със сол за 12 часа. Слага се в затворен съд с олио или зехтин, 1- 2 л. дафинов лист , 3-4 зрънца бахар. След 4 дни тази риба е страхотна за ядене. Консумира се с вино, а до като е още топло може и с бира“, сподели Добрев.
Паламудът е скъпа и вкусна риба – търси се от всички и пазар за нея има навсякъде. Преди седмица се е търгувала по 12 лева за килограм, сега може да я купите между 8 и 10 лева. Масовият й улов започва в края на тази седмица и ще продължи до 30 ноември.
репортаж може да чуете в звуковия файл:Община Бургас ще бъде домакин на международната работна среща „Черноморски иновационен хъб: Наука, иновации, морски индустрии и цифрова свързаност“, която ще се проведе на 12 август в Експо център „Флора“ и е част от проекта „В подкрепа на синята и интелигентна трансформация на Черноморския басейн - Сини порти”/Empowering Blue and Smart Transformation..
Извънредно заседание на Комисията по обществен ред и сигурност се проведе днес.Тя бе свикана след пожар на контейнери в к-с"Лазур" и зачестили противообществени прояви на просяци и клошари. Повечето от тях спят по пейките, други "сезонно" просят. Общинският съветник Стойко Андреев постави въпроси пред полицейските и общински органи като ги призова за..
Бургас ще бъде домакин на три последователни събития през август, обединени от темите за младежко участие, международно сътрудничество и насърчаване на четенето. Инициативите се организират от Центъра за развитие на човешките ресурси (ЦРЧР) с подкрепата на Община Бургас. На 11 август от 14:30 ч. в Международния младежки център ще се проведе..
Жилищният фонд в област Бургас достига 109,4 хил. сгради към края на 2024 г. За година броят им се е увеличил с 356. В градовете се намират 52,7 хил. сгради, а в селата – 56,7 хил., показват данните на Териториалното статистическо бюро – Югоизток. Преобладават тухлените сгради с бетонна плоча – 56,2% от всички, следвани от тухлените с гредоред –..
Улица „Конт Андрованти“ в Бургас ще бъде затворена на 9 и 10 август от 9:00 до 17:00 ч. в участъка при кръстовището с ул. „Цар Петър“. Причината е товаро-разтоварна дейност на строителни материали и техника на ул. „Тракийска“ до сградата на НАП.
Водоснабдяването в ниската зона на бл. 39 в ж.к. „Зорница“ в Бургас ще бъде прекъснато днес от 9:00 до 17:00 ч. Причината е извършването на строително-монтажни работи в района.
В Българово стартира вторият етап от проекта за изграждане на пречиствателна станция и доизграждане на битовата канализация. Началото беше дадено от кмета на Бургас Димитър Николов. Проектът се реализира с финансиране от ПУДООС и средства на Община Бургас. До момента са изградени основните колектори, а сега предстои изграждането на станцията и над..
35-годишната Стела Севдалинова от Бургас се нуждае от спешна животоспасяваща операция на гръбначния стълб в Турция. След неуспешна хирургична интервенция в..
Днес от 18:30 часа в конферентната зала на Регионална библиотека „Пейо Яворов“ в Бургас ще се проведе събитие, посветено на индустриалното наследство,..
Водоснабдяването в ниската зона на бл. 39 в ж.к. „Зорница“ в Бургас ще бъде прекъснато днес от 9:00 до 17:00 ч. Причината е извършването на..