Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Рибар от Ахтопол: Паламудът се върна в Черно море


От седем години такива количества паламуд в Черно море не е имало. Рибарите се радват и, че рибата е дошла по – рано по нашето крайбрежие. Малки екземпляри от този вид влизат в мрежите ни още от 10 – 15 август, коментира Станимир Добрев, който е председател на рибарската кооперация в Ахтопол.

„Рибата е в много добри грамажи, близо 650 - 700 гр., това се е случвало много рядко през тези години. Тук миграцията на риба е по – голямо, защото Ахтопол е кръстопът на паламуда, и като идва и като се връща той винаги минава оттук“, каза още рибарят.

Според него по ранната пролет тази година се е отразила благоприятно на рибата. Хвърленият хайвер се е развил по добре в топлите води и това е спомогнало за по – добрия растеж и по – голямото количество паламуд.

Морските вълци по цялото южно Черноморие са приготвили лодките си, заредили са мрежите си и са готови за вълнуващ лов в морето, разказва още ахтополският рибар и уточнява, че рибата може да се лови през деня, но особено интересeн и пълен с адреналин е улова й на лунна светлина.

Това е рибата, от която може да се сготвят най – много ястия, а в Ахтопол знаят как да я приготвят така, че да се оближеш пръстите, твърди Станимир Добрев. Майстори са на веяния паламуд и на консервирането на този вид риба за зимата.

Една от най – популярните рецепти е тип „лакерда“. Паламудът се нарязва на колелца, поръсва се със сол за 12 часа. Слага се в затворен съд с олио или зехтин, 1- 2 л. дафинов лист , 3-4 зрънца бахар. След 4 дни тази риба е страхотна за ядене. Консумира се с вино, а до като е още топло може и с бира“, сподели Добрев.

Паламудът е скъпа и вкусна риба – търси се от всички и пазар за нея има навсякъде. Преди седмица се е търгувала по 12 лева за килограм, сега може да я купите между  8 и 10 лева. Масовият й улов започва в края на тази седмица и ще продължи до 30 ноември.

репортаж може да чуете в звуковия файл:


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

В Българово започва вторият етап от проекта за канализация и пречиствателна станция

В Българово стартира вторият етап от проекта за изграждане на пречиствателна станция и доизграждане на битовата канализация. Началото беше дадено от кмета на Бургас Димитър Николов. Проектът се реализира с финансиране от ПУДООС и средства на Община Бургас. До момента са изградени основните колектори, а сега предстои изграждането на станцията и над..

публикувано на 07.08.25 в 19:30

Временно спиране на водата в част от ж.к. „Зорница“ в Бургас

Водоснабдяването в ниската зона на бл. 39 в ж.к. „Зорница“ в Бургас ще бъде прекъснато днес от 9:00 до 17:00 ч.  Причината е извършването на строително-монтажни работи в района.

публикувано на 07.08.25 в 19:00
Снимката е от платформата на Павел Андреев

Бургазлийка се нуждае от спешна операция, липсват 4000 евро за лечението ѝ

35-годишната Стела Севдалинова от Бургас се нуждае от спешна животоспасяваща операция на гръбначния стълб в Турция. След неуспешна хирургична интервенция в България и последвали усложнения, единствената ѝ надежда за възстановяване остава операция, насрочена за 19 август в клиника в Истанбул. В Болярово организираха благотворителен базар в подкрепа..

публикувано на 07.08.25 в 16:40

В Болярово организираха благотворителен базар в подкрепа на Стела

Благотворителен базар в подкрепа на Стела Севдалинова се организира в Болярово. Инициативата има за цел да помогне за събирането на средства за животоспасяваща операция на младата жена в Турция.  Стела Севдалинова е майка на две деца.  След неуспешна операция в България, здравословното ѝ състояние се е влошило и се налага спешна хирургическа намеса в..

публикувано на 07.08.25 в 16:20

Започва подписването на договорите за подмяна на отоплителни уреди в Бургас

Одобрените домакинства по проекта за подмяна на стари отоплителни уреди в Бургас ще могат да подпишат договорите си в периода от 11 до 30 август в офисите, в които са подали заявленията. В списъка с одобрените са включени всички домакинства, получили между 14 и 3 точки при класирането, както и тези с 4 и 3 точки, кандидатствали през първия прием от 6..

публикувано на 07.08.25 в 13:00
Атанасовско езеро

Архитекти представят визия за ревитализация на Бургас и Атанасовско езеро

Днес от 18:30 часа в конферентната зала на Регионална библиотека „Пейо Яворов“ в Бургас ще се проведе събитие, посветено на индустриалното наследство, екологичната чувствителност и културния потенциал на града. Акцент ще бъде дискусията около възможностите за ревитализация на Бургас и Атанасовското езеро, представена през погледа на млади архитекти и..

публикувано на 07.08.25 в 12:00

В Бургас стартира проект за социални услуги за интеграция на деца бежанци (ОБНОВЕНО)

Бургас е третата община, в която стартира пилотният проект не само за България, но и за Европейския съюз, свързан с предоставянето на алтернативни социални услуги за непридружени непълнолетни бежанци. В създаването на тези услуги се включват няколко институции на местно, национално и международно ниво. Община Бургас е предоставила Преходно..

обновено на 07.08.25 в 10:51