Изследване в 10 държави в ЕС от различни потребителски организации на хранителни продукти, показва необходимост от по-добра защита от съдържащото се в храните съединение акриламид. Оказва се, че освен съдържанието му в различни продукти, в домашни условия също можем да си произведем.
Над 500 хранителни продукта са попаднали в изследването, за които е сигурно, че могат да натрупват акриламид. А това е вещество, за което се предполага, че е силен канцероген и може да предизвика рак. Обикновените бисквити и вафли пораждат най-много притеснения, тъй като една трета от взетите проби сочат наличие именно на акриламид над определената норма, коментира Богомил Николов от асоциация „Активни потребители“:
"Проблемът с акриламида тръгна оттам, че преди няколко години след направени лабораторни изследвания и опити с животни, че акриламидът може да бъде опасен за здравето и може да предизвика рак. 2015 година Европейската агенция по безопасност на храните излезе със становище, че е опасен, от 2017 година е приет регламент, на ЕС, а от април 2018 година, той влезе в сила. Малко по-късно потребителските организации в 10 държави направиха проучване, става дума за чипсове, крекери, пуканки, вафли, бисквити, печено кафе. Акриламидът се генерира при високи температури, а резултатите не са никак добри, защото се оказва, че една трето от продуктите са с притеснително високи нива.", посочи Богомил Николов и обясни на какво се дължи това:
"Нашето обяснение е, че този регламент, който не се спазва е само пожелателен. Той дава само някакви стойности за наличие на акриламид в продуктите, изисква от големите компании да създават мониторингови програми за намаляване на нивата. Както виждате няма санкции, няма контрол. Призивът на нашата асоциация е този регламент да бъде поправен, да стане малко по-строг, за да може фирмите наистина да се съобразяват с него, защото очевидно това не се спазва. Между другото в домашни условия също можем да си произведен акриламид. Най-вече, когато пържим картофи и си препичаме филийки. не е добре да се консумират всеки ден подобни продукти, защото ще си навредим сами на здравето. Далеч съм от идеята, че трябва да посъветвам потребителите да не консумират такива продукти изобщо, напротив всичко в умерени количества е добре, но да не се прекалява с препеченото вкъщи", уточни още Николов.
Освен това 13% от тестваните бебешки храни са показали отклонения над допустимата граница, при картофените чипсове - 7.7 %, а при бисквитите за кърмачета и малки деца - 6.3%. А самият акриламид е химикал, който се формира естествено в богати на скорбяла храни. Акриламидът е химикал, който естествено се формира в богати на скорбяла храни, като картофи или зърнени култури, при пърженето им или печене на температура над 120°C“
Чуйте повече в звуковия файл:
63-годишен пациент от Ямбол е транспортиран с медицински хеликоптер до столичната болница „София мед“. Това е първият случай на използване на въздушна линейка в Ямболска област. Медицинският хеликоптер е кацнал в 13,30 часа на градския стадион, след координация между Министерството на здравеопазването и Центъра за спешна медицинска помощ в..
Бургас посреща педиатри от цяла България за XXIII Научно-практическа педиатрична конференция. Форумът ще се проведе на 13 и 14 септември в Международния конгресен център до Морска гара. Тази година научната част е посветена на темата: „От лабораторията до клиниката – Съвременен поглед и интерпретация на лабораторните изследвания в профилактиката,..
Бургас се включва в европейска кампания за безплатна скрининг за аневризма на коремната аорта. Изследването ще се проведе на 18 септември в шест европейски града.Бургас е един от тях, идеята е на Югоизточния иновационен център по генетика и биотехнологии. и се реализира с подкрепата на Община Бургас. В кампанията ще участват девет лечебни..
Профилактиката и лечението на остеопороза у нас остават тревожно подценени, а заболяването е третото по социална значимост в света – след сърдечно-съдовите и онкозаболяванията. Това разказа в интервю за Хоризонт д-р Владислав Андонов, ортопед и гръбначен хирург в университетската специализирана ортопедична болница в столичния квартал Горна баня...
Националната здравноосигурителна каса (НЗОК) ще плаща нови три лекарства за деца до 7 години. Става дума за антибиотици за лечение на инфекции на дихателни пътища, отит, инфекции на кожата и меките тъкани. Националният съвет по цени и реимбурсиране на лекарствените продукти разглежда още четири медикамента, пише още в съобщението.
Обществен съвет-Несебър предлага на общината да се възползва от програма "Красива България" за обучение на безработни в парамедици по примера на съседната община Бургас. Според председателят на сдружението Кръстьо Пеев, здравната ни система е в много тежко състояние и наред с липсата на линейки още по-голяма е липсата на кадри. Той се е..
Българска Хънтингтън Асоциация организира в периода 4-7 септември летен лагер за хора с редки болести. Той ще се проведе в Бургас и включва както физически, така и различни арт активности. Основната мисия на асоциацията е информиране, социално включване, психосоциална подкрепа за семействата с редки болести и рехабилитация. От май миналата..
63-годишен пациент от Ямбол е транспортиран с медицински хеликоптер до столичната болница „София мед“. Това е първият случай на използване на въздушна..
Променлива облачност; възможно е да превали
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица