Европейската комисия одобри добавянето на българското саламурено сирене с списъка със защитени географски индикации на ЕС. Така то влиза в листата на близо 1650 вече защитени продукти.
Регистрацията ще даде на преработвателите конкурентно предимство на пазара, а за потребителите ще има допълнителна гаранция за произхода и качеството на продукта.
По-рано този месец и българското кисело мляко беше вписано в европейския Регистър на защитените наименования за произход. Така саламуреното сирене става третият български продукт, регистриран като защитено наименование за произход на европейско ниво след "Странджански манов мед" и киселото мляко.
От Министерството на земеделието и храните информираха с мейл, че днес е публикуван Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/1571 на ЕК за вписване на наименование в регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания ("Българско бяло саламурено сирене/Bulgarsko byalo salamureno sirene" (ЗНП)) в Официалния вестник на ЕС, брой L 192 от 31.07.2023 г.
От аграрното ведомство допълват, че инициативата за регистрация на наименованието отново е на групата производители Сдружение "Български традиционни млечни продукти, а заявлението за регистрация е изпратено от Министерство на земеделието и храните (МЗХ) до ЕК през февруари 2021 г.
Това е третото родно географско означение, след ЗГУ "Българско розово масло" и ЗНП "Българско кисело мляко", което съдържа името на държавата в себе си. Признанието се получава в изключителни случаи за наименования с широка популярност и доказан международен авторитет, отбелязват от МЗХ.
И още: "При ЗНП "Българско бяло саламурено сирене" очертаният географския район на производство, също както при ЗНП "Българско кисело мляко", е територията на Република България, и използваната суровината е мляко само от този район – краве, овче, биволско, козе или смесено.
Благоприятните климатични и природни условия в страната спомагат за развитието на млечнокиселите бактерии, които се използват при производството на продукта и оказват влияние на неговите специфични характеристики от най-дълбока древност.
Традиционното ЗНП "Българско бяло саламурено сирене“ се произвежда с добавка на симбиотична закваска от бактерии Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus, както и на закваска от бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactobacillus casei. Органолептичните качества на продукта се формират освен от приятния млечнокисел вкус от закваската и саламурата, така и от леката ненатрапчива горчивина от разпадните продукти на сложните белтъчини и от някои аминокиселини. Съвкупността от вкуса и аромата от тези компоненти формира "букета" (от аромати и вкусове) на сиренето.
След влизане в сила на регламента, само производителите, които произвеждат в съответствие с одобрената продуктова спецификация и това е удостоверено от контролиращо лице – сертифициращо дружество, могат да използват регистрираното наименование, означението "защитено наименование за произход" или абревиатурата ЗНП, както и специалния символ (лого) на ЕС, с който се обозначават продуктите със ЗНП. За целта следва да са преминали процедура по одобрение от МЗХ и да са вписани в регистъра на производителите на дадения продукт на уебсайта на министерството.
Продуктите със защитени географски означения са вид интелектуална собственост и поради това се ползват с особено висока степен на закрила от неправомерна употреба на наименованието, включително посредством двустранни търговски споразумения между ЕС и трети страни", се казва в информацията от МЗХ.
Утре от 8 до 17 часа ще бъде спряна водата в Бургас на ул. "Дебелт", в участъка от ул. "Цар Самуил" до ул. "Любен Каравелов". Също без вода ще бъде част от ул. "Македония", в участъка от ул. "Цар Калоян" до бул. "Княгиня Мария Луиза". Както и на ул. "Пробуда", от ул. "Дебелт" до ул. "Цар Калоян" и по ул. "Цар Самуил", от ул. "Дебелт" до ул...
Община Несебър извърши дезинфекция на почистени тротоари и улици в района на Елените. Обработката е направена с професионална техника, предназначена за мащабни действия, като е използван препарат, съобразен с характеристиките на обекта и изискванията за безопасност, уточняват от общината. След бедствието от 3 октомври обитателите и собствениците..
Миналата седмица стана ясно, че въвеждането на принципа „замърсителят плаща“ ще бъде отложено до края на 2026 година. За това потвърди министърът на околната среда и водите Манол Генов. Това, обаче, не успокоява общините, тъй като предстои много работа по същинската експлоатация на изчислението и събирането на този вид такса смет. Всяка община..
Пощенски служители от Ямбол излязоха на протест в обедната си почивка пред сградата в центъра на града. Основното искане е за по-високо възнаграждение: Протестиращи служители споделиха: "Работата е много!" "Нашият работен ден започва сутрин в 7,30 часа и работим без прекъсване до 18,30 часа. заплатите ни са винаги около минималната за..
Пред сградата на народното събрание в столицата се провежда протест, организиран от КНСБ. Синдикатът недоволства от параметрите на бюджета и подоходната политика, като иска от депутатите допълнителни 62 млн. евро за заплати в обществения сектор. Протестът е организиран като предколедно тържество с елха и подаръци, но не всички от тях са пълни. В него..
Ще може ли пълноценно да се откажем от договор с мобилен оператор без неустойка при всяка индексация на цената и за какво да внимаваме при смяна на оператора? Промени в Закона за електронните съобщения вече дават повече възможности на потребителите. Потребителят ще може да се откаже, ако мобилен оператор вдигне едностранно цените Досега по-силната..
Започват строително-монтажните работи по брегоукрепването на свлачището при бургаския квартал „Сарафово“, съобщават от общината. По тази причина ще бъде затворен участъкът от пътя от пристанището да пропадналия район. Препоръчва се на хората, които преминават по този маршрут, да потърсят алтернативни начини за придвижване.
В Карнобат е монтирана първата соларна пейка – модерно и екологично съоръжение, създадено за удобството на гражданите и за подпомагане на адаптацията към..
Подписка против въвеждането на синя зона в Айтос е обявена в интернет. В началото на месеца стана ясно, че от следващата година в града ще се организира..
Продължава спадът на цените на плодовете и зеленчуците на борсите у нас и тази седмица, сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и..
Разкъсана облачност
Ясно