Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Протест срещу насилието над деца се проведе пред сградата на община Поморие

Протест срещу насилието над деца се проведе пред сградата на община Поморие. Поводът е случаят, който се разследва от прокуратурата, за психическо, физическо и сексуално насилие над 4- годишно момиченце в детска градина „Радост“ в Каблешково.  Протестиращите ще внесат в общината искане за оставката на кмета на Поморие Иван Алексиев.Междувременно час..

публикувано на 03.11.25 в 18:15

България е сред страните в ЕС с най-висок процент работещи, изложени на риск от бедност

През 2024 г. 8,2% от хората на 18 или повече години, които са декларирали, че работят (наети или самонаети) в ЕС, са били изложени на риск от бедност, показват данни на Евростат. Рискът от бедност не засяга само хората, живеещи в домакинства с нисък интензитет на труда, или хората без заетост, но и хора, които работят и въпреки това са изложени..

публикувано на 03.11.25 в 16:30

РИМ – Бургас открива изложба за 50 години от проучването на аристократски гроб в Анхиало

В Археологическата експозиция на Регионалния исторически музей – Бургас ще бъде открита изложба по повод 50 години от спасителното археологическо проучване на богат гроб на аристократка от некропола на древния Анхиало. Откриването е на 6 ноември от 16 часа. Сред находките от гроба се откроява голяма група култови предмети, свидетелстващи, че жената,..

публикувано на 03.11.25 в 16:00

Валентин Люцканов отново е главен секретар на Областната администрация

След успешно проведен конкурс Валентин Люцканов е назначен за главен секретар на Областна администрация – Бургас. Той има дългогодишен административен опит и вече е заемал същата позиция в периода 2015 – 2022 г. В продължение на седем години е работил заедно с настоящия областен управител Владимир Крумов, който тогава е бил негов заместник. При..

публикувано на 03.11.25 в 15:30

Църквата в Крайморие отбеляза храмовия си празник

Храмът "Св. Пимен Зографски" в бургаския квартал Крайморие отбеляза своя храмов празник на 2 и 3 ноември с тържествена духовна и културна програма. В деня на св. Пимен Зографски вярващите се събраха за утрено богослужение и Света Божествена литургия. По време на причастния момент децата от детска градина "Радост" в Крайморие изпълниха кратък..

публикувано на 03.11.25 в 14:30

Бургас помага: благотворителен ДрешкатаФест събира средства за млад баща

Фоайето на Културен дом НХК в Бургас ще се превърне в пространство на споделената щедрост и човечност. Благотворителното издание на "ДрешкатаФест с кауза: Дай шанс – подари живот" ще събере на 29 ноември десетки участници и стотици бургазлии, обединени от една цел – да помогнат на млад баща в битка за живота си. "ДрешкатаФест" е социален формат,..

публикувано на 03.11.25 в 13:30

Продължават сигналите за замърсен въздух в Бургас

Продължават да постъпват сигнали за силни нефтени миризми в Бургас. Граждани споделят в социалните мрежи, че се усещат най-вече сутрин и вечер. Част от тях твърдят, че заповедта на Морска администрация за въвеждането на 35-километрова зона, в която да не се допускат танкери да чакат на рейд, не се спазва. Екоминистър Генов: В Бургас не са..

публикувано на 03.11.25 в 12:30