Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Затварят от понеделник част от бургаския булевард "Даме Груев"

Строителни дейности в началото на следващата седмица налагат затваряне за движение на превозни средства на част от бургаския бул. „Даме Груев“, съобщи Община Бургас. Ограничението ще бъде в кръстовището с ул. „Струга“ от 8:30 часа на 1 септември (понеделник) до 9 септември, включително.  От администрацията призовават да се спазва временната..

публикувано на 29.08.25 в 18:00

Виртуална реалност показва как са изглеждали древните бани на „Акве калиде“

Видеофилм и анимирана 3D визуализация представят как са изглеждали древните бани на „Акве калиде“ през ранновизантийския период. Това е най-новият продукт, който потапя посетителите в историята и архитектурата на византийския град с негово монументално строителство и крепостни стени.     Проектът „Акве калиде - любимите терми на владетелите“  е..

публикувано на 29.08.25 в 17:34

платена публикация
MASTERHAUS започва изграждането на Логистичен център в Бургас

MASTERHAUS, динамично развиваща се верига за строителни материали и всичко за ремонта и градината , стартира изграждането на своя най-мащабен проект до момента – съвременен логистичен център в Бургас. С инвестиция от 29.5 милиона лева , проектът е ключова стъпка от дългосрочната стратегия на компанията, насочена към оптимизация на дейността и..

публикувано на 29.08.25 в 17:00

Домашният социален патронаж в Бургас чества 50 години с концерт-спектакъл в НХК

Домашният социален патронаж в Бургас ще чества 50 години от създаването си с концерт-спектакъл на 1 септември. Събитието ще се проведе в залата на Културен дом НХК от 15:30 часа с вход свободен. В концерта ще вземат участие изпълнителите: Виктор Петров – рок цигулка, Гергана Великова и Иван Дочев от КТС "Поморие", квартет тромпети от НУМСИ "Проф...

публикувано на 29.08.25 в 16:30

Висши духовници отслужиха архиерейска съборна света литургия на о-в Св. Иван (ОБНОВЕНА)

В деня, в който почитаме свети Йоан Кръстител и 400 години след последното богослужение, в манастирския комплекс на остров „Св.Иван“ край Созопол беше отслужена Божествена света литургия. За събитието на острова пристигнаха представители на висшия клир - двама митрополити и трима епископи. По време на празничната служба, откривателят на мощите..

обновено на 29.08.25 в 15:43

Извършва се проверка в Дома за лица с деменция в карнобатското село Огнен

По разпореждане на министъра на труда и социалната политика Борислав Гуцанов екип на Агенцията за качеството на социалните услуги (АКСУ) извършва проверка в Дома за пълнолетни лица с деменция в карнобатското село Огнен, където възникна пожар снощи. Жена почина, а двама полицаи са обгазени при инцидент в дом за възрастни в село Огнен Целта на..

публикувано на 29.08.25 в 14:52

Пускат градски транспорт в Айтос до дни, работи се по въвеждане на "синя зона"

Приет е Генералният план за организация на движението в Айтос.  Основната му цел е да осигури бързо и удобно движение на МПС-тата, пешеходци и велосипедисти. Зам.-кметът на Община Айтос Калоян Калоянов ръководи процеса по подготовката и прилагането на окончателния Генерален план. Регулирането на престоя и паркиранeто на автомобилите..

публикувано на 29.08.25 в 14:30