Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

"Сладкото чудо на Созопол" възроди старинния десерт „дамга“

Морският град отново събра жители и гости за традиционния фестивал „Сладкото чудо на Созопол“, посветен на местната созополска дамга.



На площад „Кулата“ местни майстори-сладкари показаха своите умения и пазени с години семейни рецепти. 
Сред тях беше и телевизионният кулинар шеф Иван Звездев, а голям интерес предизвика участието на созополския сладкар Николай Славов. Той представи дамги, приготвени по тайна семейна рецепта, предавана от поколения. „Рецептата научих от 87-годишна жена, която навремето я е „откраднала“ от своята свекърва. Тази традиция трябва да остане жива, както е останало и созополското сладко от зелени смокини“, сподели Славов.


Своето майсторство демонстрира и Дружество „Аполония“, което бе подготвило старателно собствените си дамги, които свършиха още в първите минути на откриването на фестивала.
Созополската дамга има богат вкус, но и изключителна визия. Сладкишът се оформя като фина дантела, напомняща старинните печати, с които някога са се маркирали домашните животни още от византийско време. Приготвянето му е трудоемко и изисква поне двама души, а по традиция се поднася на големи християнски празници – Великден, сватби и кръщенета.


Заместник-кметът Тодор Дамянов връчи грамоти на участниците, като подчерта значението на фестивала за съхранението на местните обичаи. Музикалното настроение бе поверено на група „Ел Греко-бенд“, която озвучи целия стар град с гръцки ритми.


„Сладкото чудо на Созопол“ доказва, че кулинарното наследство на морския град е не по-малко привлекателно от неговите плажове и археологически забележителности. А созополската дамга вече заслужено се нарежда сред символите на града – сладък спомен от миналото, който продължава да живее в настоящето.

По публикацията работи: Свобода Атанасова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

В село Безмер започва „Тунджа - творчество и иновации“

В ямболското село Безмер днес на площада от 15:00 часа ще започне 13-ти Международен младежки фестивал „Тунджа - творчество и иновации“. Фестивалът ще предложи различни състезателни игри, сред които пейнтбол, дрифт картинг, щафетно трасе, стрийтбол и сумо анимации.   Предвидени са също арт работилници, свободни игри и интерактивни..

публикувано на 13.09.25 в 13:43

Бургас е домакин на Четвъртия Фестивал на способностите

Бургас е домакин на Четвъртия Фестивал на способностите, който се провежда през целия съботен ден в Морската градина, пред Пантеона. Събитието се организира от Българската асоциация на лица с интелектуални затруднения (БАЛИЗ) със съдействието на Община Бургас. През целия ден посетителите ще могат да разгледат и да се включат в 26 ателиета, в които..

обновено на 13.09.25 в 11:56

Капибара уикенд в зоопарк Бургас

„С Капи отново на училище“ е мотото на уикенда, който започва в бургаския зоопарк, съобщават оттам.  През двата почивни дни гигантският симпатяга Капи, който вече е готов за училище с пъстра капи-раничка, кани всички на весело приключение. Капи обича да играе с капибарите Тара, Марта, Адонис и Косара – и с радост ще си направи снимка с всеки..

публикувано на 13.09.25 в 09:20

Водолази отново ще почистват морското дъно около Моста в Бургас

Водолази от цялата страна се събрат в Бургас, за да се включат в почистването на морското дъно около Моста. Акцията ще се проведе днес, 13 септември, от 10:30 часа. Тя се организира от Сдружението с нестопанска цел “Приятели на Морето – Бургас” и ще се проведе под мотото “Да запазим чисти морето и морския бряг заедно”.  Почистването..

обновено на 13.09.25 в 08:25

Пътеката на саблеклюна край Атанасовско езеро с обновена визия и нови атракции

Едно от най-посещаваните кътчета за природолюбители в Бургас – Пътеката на саблеклюна, вече е изцяло реновирано. Промяната е реализирана от Българска фондация Биоразнообразие по проект Empower Us, който цели социално-икономическо овластяване на крайбрежните общности и устойчиво развитие на региона. Обновеното пространство предлага нови..

обновено на 11.09.25 в 10:45

Диана Фъртунова разказва „Легенди от крепостта Русокастро“

Диана Фъртунова издаде книгата си „Легенди от крепостта Русокастро“. В нея има три художествени разказа, вдъхновени от реални археологически находки, открити при разкопки на едноименната средновековна крепост. Сюжетите са развити в исторически достоверен контекст и пренасят читателите назад във времето, каза при представянето на книгата..

публикувано на 10.09.25 в 09:50

В Созопол се провежда фестивалът "Вино и любов"

Фестивалът "Вино и любов" съчетава вкуса на качественото вино и красотата на изкуството. Стартът на събитието бе даден от зам.-кмета на Созопол Тодор Дамянов. Програмата днес и утре включва италианска вечер с Моника Карагенова и „The Style“, както и шоуто „Flamingo“. На феста участват 6 винопроизводители. Могат да се дегустират био храни,..

публикувано на 07.09.25 в 15:00