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Erstes Festival des „Weißen Mannes“

veröffentlicht am 28.06.25 um 10:15

Foto: Facebook /Veselina Cenova

Vom 26. bis 29. Juni findet in Belogradtchik das erste Festival statt, das dem traditionellen Gericht „Bel Muzh“ (Weißer Mann) gewidmet ist. Dieses einfache Gericht ist ein fester Bestandteil der kulinarischen Traditionen der Turlaken, einer ethnischen Gruppe, die in den nordwestlichen Regionen Bulgariens und den angrenzenden serbischen Gebieten verbreitet ist. Das Festival zeigt das reiche kulturelle Erbe der Region, indem es die einzigartige Zubereitungsart dieser Delikatesse demonstriert. Köche aus Bulgarien und Serbien zeigen authentische Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden.

Traditionell wird „Bel Muh“ aus Frischkäse zubereitet, der mit warmer Milch und Mehl übergossen und mit einem Holzlöffel so lange gerührt wird, bis er cremig wird. Mit der Entwicklung des Tourismus in der Region ist diese Delikatesse zu einem der kulinarischen Wahrzeichen Nordwestbulgariens geworden.

Das Festival in Belogradtchik umfasst auch kulinarische Workshops, Folklorevorführungen und Geschichtenerzählen. Die Gemeinde hofft, dass die Veranstaltung zu einer jährlichen Attraktion wird, ähnlich wie die Zwiebelfeste im Dorf Reselez oder das Pflaumenfest in Trojan.

Lesen Sie auch:

· Sennereien, Weingüter, kulinarische Festivals – wonach duftet der bulgarische Nordwesten

Text: Weneta Nikolowa

Übersetzt und veröffentlicht von Georgetta Janewa

Fotos: Facebook /Veselina Cenova, festivali.eu

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Radio Bulgarien Gesellschaft Bel Muzh Belogradtchik Bulgarien Folklore Frischkäse kulinarsches Festival Serbien Torlaken

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